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麦当劳人力资源管理:最崇尚“坚毅”

作者: 佚名  上传时间:2008-04-15  浏览:124

    麦当劳,这个国际知名的大企业,在中国进行了成功的市场推广。1990年,公司在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅;现在,麦当劳在中国开设了680多家餐厅,员工人数超过5万人。面对如此迅猛的发展速度,麦当劳是如何管理员工的呢?

  在麦当劳工作,最基本的是要了解公司的理念,了解工作伙伴,了解各种日常制度,积极学习和寻找更好的工作方法。麦当劳最崇尚的是“坚毅”,麦当劳创始人雷·克罗克常说:“世上没有东西可取代坚毅的地位。有才能而失败的人比比皆是,才华横溢却不思进取者众多,受过教育但潦倒终生的也屡见不鲜。唯有坚毅的人无所不能。”除此之外,麦当劳所倡导的理念还有很多。例如保证质量、服务和清洁,这是餐饮业最受顾客重视的部分;向顾客提供100%的满意,尽量满足顾客的一些特殊要求;在员工互相交流时,不论是普通员工还是管理组成员,大家都是平等的,公司强调“沟通、协调、合作”,有意见可以随时和管理组成员沟通。

  相应地,麦当劳的激励机制运用得也很充分。每天,麦当劳都会按照具体情况为每个不同岗位的人制定目标,一旦达到目标,就可以得到公司内部的积分奖励。举例来说,每隔一段时间麦当劳就会推出新的促销活动。麦当劳规定,只要前台服务员促销出新产品,那么他(她)下班以后就可以按照管理组的规定拿到相应的奖券。比如他(她)一共卖出了 25套促销的套餐,就可以得到5元奖券,卖出35套就可以得到10元奖券,依次递增。这些奖券可以全部积攒下来,等到月底或年底用来兑换相应价钱的奖品,如手表、雨伞、手电筒等等。这样,员工就需要每天都尽力做到最好,以得到尽量多的奖券。这种积分奖励方法,在麦当劳内部营造出了持久的竞争气氛。

  与一般企业不同的是,麦当劳的大部分员工都是兼职人员,几乎没有人上“八小时”的正常班。因此,每个员工都要提前与经理沟通,让经理了解自己下星期可以上班的时间段,以便提前安排。当然,排好班后如果想改,还可以和值班经理进行沟通,偶尔也可以请假或者让别人替自己上班,制度还是比较人性化的。员工在熟悉了一个岗位之后,可以申请去其他的工作岗位,经理也会主动帮助安排。如果学会了所有岗位的工作,加上平时积极、良好的表现,员工就可以得到晋升的机会,也就可以学习一些管理方面的知识了。在麦当劳的管理层人员中,有相当一部分是从普通服务员做起,通过努力一步一步晋升的。

  总之,在人力资源管理方面,麦当劳是靠积累了六十多年的发展经验来逐步提高的,而员工在感受到企业的诚意、活力和价值以后,当然会更加忠于企业了。


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关键字: 人力资源管理

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