授课培训师简介
杨建新
中国宾馆饭店餐饮酒店著名专家培训导师----杨建新 国内宾馆餐饮酒店饭店实战研发培训第一人—杨建新 导师介绍： 导师： 杨建新 字：拓龙，出生于杭州。 →中国酒店管理研究所高级研究员； →中国酒店管理培训中心首席专家培…
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餐饮销售细节管理 课程编号：21235 
课 时： 6小时
人 气： 12   查看评价  发表评价 在线咨询
课程类别： 市场营销 销售管理 领导和管理技能 其它
联系电话： 021-61505199  淘淘
培训受众
全国
 
课程收益
提升
 
课程内容
课程名称: 餐饮销售细节管理
课程类型：酒店内训课
培训导师：杨老师
培训对象：酒店中高层管理者
培训目的：提升餐饮效益
课程大纲：
课题：餐饮营销管理细节
一、 现代餐饮营销管理
1、 研究消费者的需求
2、 掌握消费者愿意付出的的成本
3、 为顾客尽可能多的方便
4、 加强与客户的沟通与联系
二、 现代餐饮营销五要素
1、 资深员工
2、 收集信息
3、 营销意识
4、 个性服务
5、 客史档案
三、 餐饮营销前景
1、 走优质高效的快餐化道路
2、 强调营销环境的情调、氛围
3、 生态、绿色、保健受到重视
4、 提供个性化、特色化、形象化的服务
5、 重视人们的情感、社交等方面的需求
6、 体验新奇性和娱乐性
7、 满足客人对信息的需求
8、 鼓励人们对文化知识的追求
9、 提升营销要素中的文化品位
10、 迎合都市时尚极其生活方式
四、 餐饮企业营销策略新探
1、 餐饮企业存在的问题及原因
2、 餐饮服务业的特点分析
3、 宏观与微观对策
五、 全员营销
1、 外部营销
2、 内部营销
3、 全员营销
4、 服务营销
5、 推销的艺术
六、 培养忠诚的客户是市场竞争中的制胜法宝
1、 管理客户的期望，将客户的期望维持在合理的水平
2、 掌握客户的需求，为客户提供个性化的服务
3、 主动倾听客户的意见和建议，妥善处理客户的投诉
4、 利用现代信息技术，加强客户信息管理
5、 制定常客奖励计划，激发客人重复购买的欲望
6、 重视保持与客户在购买后的沟通，进一步提高客户的忠诚度
授课老师：杨老师 中国酒店管理著名首席专家培训师、中国酒店管理发展研究中心高级研究员
 
在线咨询　　　课程编号： 21235  咨询热线：021-61505199
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