培训受众
（一）营养指导师（四级）：
1、持有高中或同等学历（含职校、技校、中专）的毕业证书；
2、持有《中式烹调师》、《西式烹调师》、《养老护理人员》、《保育员》国家职业资格五级证书。
（二）营养指导师（三级）：
1、取得大专及以上学历后，连续从事相关职业工作两年以上；
2、持有本职业国家职业资格四级证书后，连续从事本职业或相关职业工作两年以上。
课程收益
需要性：
1.改善居民营养状况：营养状况的改善
需要一支强有力的营养指导队伍。这
支队伍应当具备较高的营养专业水平，
能胜任指导我国居民合理膳食的工作
自身保健的需要：
自我服务。为自己、为亲属。
健康是家庭幸福的基础 。
培训颁发证书
国家《营养指导师》等级证书，由国家劳动部颁发，发证单位是上海市劳动和社会保障局，该证书全国认可，在www.12333.gov.cn政府网站上输入本人身份证号即可查寻得到，出国可更换成中英文对照版的资格证书，提高签证打分，国外认可。
课程内容
上课时间 学时 授课内容
12月22日 9：00—11：50 5 绪论-营养与健康1
12月22日 13：00—16：20 5 绪论-营养与健康2
1月19日 9：00—11：50 5 营养强化食品1
1月19日 13：00—16：20 5 营养强化食品2
1月26日 9：00—11：50 5 食品污染的识别及其防制1
1月26日 13：00—16：20 5 食品污染的识别及其防制2
2月23日 9：00—11：50 5 各类食品的卫生要求1
2月23日 13：00—16：20 5 各类食品的卫生要求2
3月1日 9：00—11：50 5 食物营养价值评价
3月1日 13：00—16：20 5 食品的合理储存1
3月8日 9：00—11：50 5 实训——食物选购1
3月8日 13：00—16：20 5 实训——食物选购2
3月15日 9：00—11：50 5 食品的合理储存2
3月15日 13：00—16：20 5 食品的合理储存3
3月22日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--孕妇
3月22日 13：00—16：20 5 特殊人群营养需要--乳母
3月29日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--婴儿1
3月29日 13：00—16：20 5 特殊人群营养需要--婴儿2/幼儿
4月5日 9：00—11：50 5 实训——特殊人群食谱编制1
4月5日 13：00—16：20 5 实训——特殊人群食谱编制2
4月12日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--学龄前儿童/学龄儿童
4月12日 13：00—16：20 5 特殊人群营养需要--青少年
4月19日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--老年
4月19日 13：00—16：20 5 营养状况的体格测量
5月10日 9：00—11：50 5 饮食行为与健康
5月10日 13：00—16：20 5 实训——饮食行为与健康的宣教
5月17日 9：00—11：50 5 食物中毒及其预防1
5月17日 13：00—16：20 5 食物中毒及其预防2
5月24日 9：00—11：50 5 实训——食物中毒及其预防的宣教
考前通知 9：00—16：00 10 理论课复习
考前通知 9：00—16：00 10 实训课复习
培训师介绍
具有本市常住户口的失业、协保人员及农村富裕劳动力参加培训，可享受100%政府补贴；在职人员、高等院校毕业学年的学生可享受50%政府补贴。
本市户籍报名时预付50％培训费，四级预付1015元、三级预付1260元，享受100%政府补贴人员考试合格后全额退还。
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