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酒店餐饮业西餐面点领班岗位职责

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资料简介：

文件名西餐面点领班岗位职责电子文件编码CYFW041页码1-1●与西餐大厨一起安排工作时间考虑销售量随时注意降低生产成本●安排、监督员工的工作并予以指导●与管事部密切合作确保工作区域的整洁和井然有序●充分认识食品质量的重要性努力生产优质产品●密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费●负责饼房制作食品的质量检查食品所应达到的味道、温度和成色确保按规定的分量搭配做到所有的份额一致●对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理努力防止公司财产遭受损坏和丢失●经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功
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  • 上传者：lqb820929
  • 上传时间：2013-04-02

资料关键词

面点 领班 西餐 酒店餐饮 岗位职责

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