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饭店宾馆餐饮酒店中高层管理者管理技能提升

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培训受众:

全国

课程收益:

提升

课程大纲:

课程名称: 饭店宾馆餐饮酒店中高层管理者管理技能提升
课程类型:酒店内训课
培训导师:杨老师
培训对象:酒店中高层管理者
培训目的:提升中高层管理者管理能力
课程大纲:
第一讲:对岗位的认知与理解------中层的角色定位
一、 中层主管的角色:领导与管理的区别
二、 中层主管及部门经理的职责
三、 中层主管及部门经理的使命
四、 中层主管的主要工作:
五、 现代中层管理者必备的十大管理技能(十大思想和行为特征)
第二讲:学会目标管理
第三讲:如何建立建立高效团队
1、与上司的相处之道
2、避开让上司感到困扰的行为
3、获得认可的具体方法
4、难为上司容纳的五种类型的下属
5、建立良好人际关系
6、高效团队的特征
第四讲:中层管理者时间概念的培养――时间管理
(一)、什么是时间管理
(二)、时间管理的基本原则
(三)、会见的时间管理
(四)、会议的时间管理
第五讲:如何指导、激励你的员工
(一)、物质激励要有效
(二)、精神激励要加强
(三)、建立先进科学的绩效评估体系
(四)、 知识员工的培训要重视
第六讲:如何做好授权
一、授权原则
二、授权的要决
三、授权诀窍
四、如何选择被受权的人
第七讲:如何让沟通成为你的专长
1、 向下沟通常见问题
2、 解决问题的方法
3、 了解你的下属
4、 注意双向沟通重视沟通的双向性
5、要学会倾听
6、让员工参与
7、给下属提供各种沟通的渠道:
(1)班前会、班后会。
(2)走动管理,多与员工接触。
(3)开设员工洽谈会。
(4)设建议箱。
(5)营造良好的氛围
关心员工
增进相互理解
(1) 学会换位思考
进行交叉培训
有效下达工作指令
赞扬下级的方法
批评下级的技巧
第八讲:员工管理
一、酒店员工流失的原因和应对的措施:
二、为何老服务员今天在这,明天在那?
三、如何控制酒店员工流失
四、培养忠诚快乐的员工
你的员工快乐吗?
让员工快乐地工作
“三乐”的文化氛围:“顾客快乐、员工快乐、股东快乐。
五、快乐的员工带来满意的客人
六、酒店人性化管理六要求
授课老师:杨老师
中国酒店管理著名首席专家培训师、中国酒店管理发展研究中心高级研究员

本课程名称: 饭店宾馆餐饮酒店中高层管理者管理技能提升

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