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课程大纲:

适合行业：餐饮、服饰、家纺、制造业，商业零售业，工业品行业、高端服务业，酒店旅游

I一、“连锁形式”揭秘
中国的餐饮业2011年就达到了16000亿的规模，餐饮行业规模巨大，但中国餐饮行业基本没有出现大的有影响的品牌，也没有能够真正走出国门的品牌。问题在哪里？我们认为我们没有能够理解餐饮行业的本质。对如何操作餐饮品牌并结合连锁经营来实现餐饮行业做大做强没有成熟的思路。
餐饮行业介于食品行业和服务行业之间。在品牌连锁的复制体系中，“连锁形式”困惑了我们的餐饮行业。如何通过加盟或者直营来实现品牌的快速扩张？它们之间如何操作才能确保成功？
一、加盟连锁实现的条件：
1、店面盈利模式成熟；2、产品的可复制性，
3、运营模式高效，管控系统完善；4、系统的人才造血功能复制，
5、人才训练体系成熟；6、强大的品牌影响力；
二、直营连锁实现的条件：
1、发展模式不清晰；2、盈利模式摸索中；
3、团队建设复制难；4、独特的服务差异化的保持；
5、总部管理体系不健全；6、加盟商，一下子学不会；
7、品牌价值的传承；
I二I、“连锁业态”揭秘
中国服装行业的产能太大，产生的问题是出现了大量的库存。有研究表明，中国的服装现有的库存3年都卖不完。怎么办？通过品牌实现自主品牌的升级，通过连锁实现销售能力的提升。因此，品牌连锁的业态问题在服装行业显得尤为突出。
服装制造品牌单力发展，靠品牌和风格和个性闯天下。但毕竟，渠道的局限性和多样性限制了中国服装品牌的发展，自主创新和生存发展如何协调实现是困扰中国服装品牌的最大挑战。
商业品牌在服装行业显得最为突出，是行业机会还是专业化的价值是我们要化解的行业本质。
制造品牌和商业品牌是服装行业的二个轮子，都必须做好，都能够相互补充，关键的是你能否做到极致？
一、制造业品牌连锁操作方法：
1、单店盈利强，2、品牌定位具有创造性；3、经销商管理；
4、盈利模式系统成熟；5、差异化的营销模式；6、品牌传播手段多元；

二、商业品牌连锁操作方法：
1、商业模式创新；2、资本结合；3、管理体系稳健；
4、单店盈利能力强；5、品牌创新符合中国市场的消费特征；
6、供应链效率高
典型案例：暇步士、艺之卉，.凯文凯莉，ZARA

品牌连锁-打造行业总裁 1

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