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课程大纲:

一、门店目标管理和绩效考核

1.门店目标管理体系

2.商品考核标准的制定

3.目标管理的有效实施 (营业额指标 / 毛利率指标 / 库存天数指标 / 营业费用指标 / 损耗率指标 / 盈亏平衡点 / 净利率指标 / 交叉比率 / 平均米效 / 人均劳效)

4.利用绩效考核达到超市持续性的发展

二、门店人力资源管理

1.连锁超市中总部与门店的关系

2.门店组织架构设立的原则

3.各部门的职能说明（人力编制计划方案）

4.从卖场面积与布局分析人力编制

5.从商品结构与经营效益分析人力编制

6.针对营运高峰、低谷的营运排班

7.钟点工、季节工、驻场人员的有效利用 /

三、以顾客为主的商品组合与选择

1.商品结构的定义及确定原则

2.正确的业态选择与市场定位

3.确定商品结构的方法（商品组织表 / 商品单品数 / 客层需求分析 / 最佳商品选择 / 品类角色 / 商品功能定位 / 价格带选择法 / 品类管理 / 选择高周转的商品）

四、卖场布局与规划

1.顾客心理分析

2.卖场布局的普遍原则

3.超市设备采购注意事项

4.超市设备布局注意事项

5.卖场氛围的营造

6.促销区的商品陈列

五、定价原则与定价策略

1.制定适合自己发展的价格策略

2.如何制定各部门的加价率？

3.如何在销售、毛利与周转间取得平衡？

4.商品价格战术实操

六、促销活动的有效实施

1.促销活动的目的

2.促销活动数字化指标的确立（营业额、客流量、客单价、毛利额等）

3.促销活动的种类

4.如何制定促销商品的价格？

5.促销期间卖场氛围的营造

6.促销商品的陈列

7.成功促销的有效实施

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