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餐饮酒店企业文化建设

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培训受众:

?企业高层决策者
?企业中层管理者
?人力资源管理者

课程收益:

?了解“企业文化”的定义、内涵及其作用
?分辨企业文化建设的误区
?了解企业文化建设的过程
?学会如何选择适合企业自身发展的企业文化模式

课程大纲:

一、酒店为什么需求企业文化
1.企业文化的定义及组成
2.企业文化的用途
(1)导向作用
(2)约束作用
(3)凝聚作用
(4)辐射作用 (5)发展作用 3、企业文化建设误区与现存问题
二、如何做好酒店企业文化建设
1.企业文化建设的核心篇――塑造企业价值理念
(1)什么是企业价值观(2)高层价值观主导企业价值观、影响企业价值观(3)如何总结提炼企业核心理念(4)价值观体系的提炼原则
(5)企业理念提炼的来源
(6)提炼企业核心理念的五个问题
A、企业核心理念描述的具体明确吗?
B、做到某个领域最好的信心有没有?
C、企业核心理念是与客户与员工为导向吗?
D、企业核心理念是从品质的角度深入的吗?
E、企业核心理念是全员参与并能激励员工努力奋进吗?(7)如何传播与灌输企业价值观领导的表率作用B、统一目标激励C、楷模与培训结合D、制度规范,行为约束E、创造良好的传播环境2、企业文化的保证篇――做好企业文化制度建设(1)企业规章制度基本构成
(2)运营制度的要点
(3)明确岗位职责(4)制定工作程序和标准(5)建立监督检查,考核奖惩制度(6)无情制度,有情管理(7)制度是把“利剑”(8)制度需要维护与矫正(9)编制企业文化文本
3、企业文化的物质篇――创造企业统一形象(1)CI出我们的文化(2)装饰出我们的文化(3)服务出我们的文化(4)员工直接反映企业文化特征――“文化关键点”(5)创新出我们的文化三、测量企业文化做的如何
4、从中国20家特色酒楼看企业文化
5、从中国百强餐饮20名中看企业文化

本课程名称: 餐饮酒店企业文化建设

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