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如何做好服务销售

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培训受众:

酒店一线与顾客直接应对的领班及相关服务人员

课程收益:

、学习有效的服务销售方法,并逐步更新自身的销售观念
2、掌握如何将技巧用于实践,通过销售方法和技巧,快速提升销售业绩
3、通过客户期望与客户需求为导向来提升专业销售技巧。
4、有效掌握顾客的销售过程,建立良好的顾客关系。

课程大纲:

一、什么是饭店服务销售
二、服务销售中的问题
1、 缺乏推销意识
2、 服务意识不强
3、 推销能力差
三、做好服务销售,了解饭店的产品
1、菜品构成
2、酒水
3、特色服务
……
四、做好服务销售,了解饭店的顾客
1、你知道顾客都有那些消费动机?
2、你知道顾客都有那些类型吗?
3、你知道顾客都有那些需求吗?五、我们的销售时机有那些?
六、实战销售技巧
1、自我销售
2、选择性问句的使用
3、行为暗示成交法
4、语言加法
5、语言除法
6、富兰克林成交法
7、借他人之口法
……

培训师介绍:

 
易钟(男)介绍:
素描:安徽国际徽商交流协会北京代表处副主任,北京大学经济学院餐饮/酒店高级研修班教务组主任,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师,并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业,并就读于剑桥商务管理专业,ISO900 2国际质量认证内审员,曾就职于全国十大酒店管理集团之一――开元旅业集团,一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念,多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。出版光盘《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理四步曲》、《优秀服务员培训教程》。畅销书《做最好的餐饮服务员》等。
从基层服务员做起一直到企业的总经理,对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得。曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:徐州开元名都大酒店(五星)、秦皇岛国际酒店(四星)、大连凯伦饭店(四星)、北京亚太花园酒店(四星)、首旅集团北京西苑饭店(五星)、北京新世纪日航饭店(五星)、北京京海大厦(四星)、郑州黄河饭店(三星)、山西运城通宝国际饭店(四星)、北京旅游上市股份公司、北京山东海霸饭店、北京太熟悉餐饮公司、北京青年餐饮公司、北京首都机场饮食服务公司、北京浙南海鲜城、小尾羊火锅、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡、北京花舍咖啡等数百家企业。
风格:富有激情与感染力,通过经典案例、角色扮演、实战辅导为企业揭开管理的困惑。
名言:把握今天,胜过两个明天

本课程名称: 如何做好服务销售

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