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饭店班组长职业化的塑造

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培训受众:

领班、主管及中层管理者

课程收益:

刚提升的内部管理者,如何管理?内部员工,成长为管理者,角色转换遇到了瓶颈!好朋友成为下属,管理,难!让“老油条”更好地配合自己,难!尽快取得下属的信任,稳定员工的思想,协调跨部门的工作,难!
管理者岗位对您的观念、知识、技能等要素有了不同的要求。管理者如何负起责任,坐稳、做好这个管理职位,带领团队取得领导满意的业绩?又如何成长为管理高手,真正迈向成功经理人!

课程大纲:

一、成功管理者应具备那些方面?如何做到职业化、专业化?
二、职业化班组长的四步曲(一)职业化的工作态度
1、你觉得自己的工作态度如何?
2、自测5问:
(1)我是谁――管理者角色认知
(2)你能快乐工作吗?
……
3、心态决定一切
(1)你为何会有消极心态,原因何在?诊断自我心态,调整自我心态
(2)管理是靠方法还是靠经验?培养正确的工作态度
(二)职业化的工作技能
1、我每天的时间如何安排?我做好了时间管理吗?
2、如何有效的进行时间管理
3、管理的过程就是沟通的过程,我的沟通能力如何?
4、我们沟通中的障碍在哪里?
5、管理沟通的7大技巧
(三)职业化的工作形象
1、我们的着装够职业化吗?
2、我们的语言够职业化吗?
3、我们的举止、行为够职业化吗?
(四)职业化的工作素养
1、什么是团队?具备团队协作的条件是什么?
2、影响团队协作的管理表现是什么?
3、高效团队协作的具体特征有哪些?

培训师介绍:

 
易钟(男)介绍:
素描:安徽国际徽商交流协会北京代表处副主任,北京大学经济学院餐饮/酒店高级研修班教务组主任,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人,2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家,北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师,并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业,并就读于剑桥商务管理专业,ISO900 2国际质量认证内审员,曾就职于全国十大酒店管理集团之一――开元旅业集团,一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念,多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。出版光盘《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理四步曲》、《优秀服务员培训教程》。畅销书《做最好的餐饮服务员》等。
从基层服务员做起一直到企业的总经理,对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得。曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:徐州开元名都大酒店(五星)、秦皇岛国际酒店(四星)、大连凯伦饭店(四星)、北京亚太花园酒店(四星)、首旅集团北京西苑饭店(五星)、北京新世纪日航饭店(五星)、北京京海大厦(四星)、郑州黄河饭店(三星)、山西运城通宝国际饭店(四星)、北京旅游上市股份公司、北京山东海霸饭店、北京太熟悉餐饮公司、北京青年餐饮公司、北京首都机场饮食服务公司、北京浙南海鲜城、小尾羊火锅、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡、北京花舍咖啡等数百家企业。
风格:富有激情与感染力,通过经典案例、角色扮演、实战辅导为企业揭开管理的困惑。
名言:把握今天,胜过两个明天

本课程名称: 饭店班组长职业化的塑造

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