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培训受众:

餐饮酒店总经理、店长、经理、营销经理，厨师长等中、高层管理者；

课程大纲:

全国餐饮酒店业三效定格管理法突击课程
-------解读2011三效定格管理模式(落地版 )
一、突击企业困惑：思维突破，管理提升，流程再造！
突击一：酒店餐饮业内部PK文化组合构建模式；
突击二：如何在有效时间、有效地点、做有效的事；
突击三：如何按时、按质、按量完成、有结果；
突击四：店长每日、每周、每月执行进度攻略；
突击五：厨师长每日、每周、每月执行进度攻略；
突击六：营销经理日、周、每月执行进度攻略；
二、三效定格管理收获：能人变得可靠，庸人变得可用，懒人变得主动！
收获一：酒店餐饮业内部PK文化导入与运用；
收获二：酒店餐饮业三效定格进度管理法则；
收获三：酒店餐饮业二按与二未按执行管理法则：
收获四：酒店餐饮业店长日、周、月定格管理法；
收获五：酒店餐饮业厨师长日、周、月定格管理法；
收获六：酒店餐饮业营销经理日、周、月定格管理法；
说明：以上管理模板已有出挂图多家企业反复实战验证，效果显著。

收费：2580元/人；VIP会员100元/人；住宿130元/人/天，餐费200元/人/天。

培训师介绍：

周忠亭教授
※酒店管理教育集团CMBA导师，董事局主席
※金钥匙国际酒店管理学院（中国区）行政院长
※担任中国烹饪会，北大时代光华，香港聚成华企，浙江大学总裁班高校机构专家讲师；成功为顺风餐饮集团、华联餐饮集团、舜和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城集团、食为先贵宾楼、南海渔港、雍景生态园、西新饭店、美食客台湾菜馆、台儿庄大酒店、江苏迎宾楼、凯达集团、湖北渔村、晋城餐饮集团、南园樱花宾馆（中日）、湖南中环楼、东方餐饮、新海大酒店、万宝海鲜舫、金港湾大酒店等一百零三家企业成功导入5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D 现场管理体系、CBA人力资源规划体系、七步营销体系等效果显著，现全国会员630家，培训餐饮人员8万人次。

本课程名称： 餐饮酒店业三效定格管理法

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