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PAS 220:2008食品安全前提方案

质量保证
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  • 开课时间:2013年03月12日 09:00 周二 查找最新
  • 结束时间:2013年03月13日 17:00 周三
  • 课程时长:12小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:北京市
  • 授课讲师: 资深讲师
  • 课程编号:213282
  • 课程分类:质量管理
  •  
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培训受众:

食品行业企业从业人员,及建立、实施及管理食品安全管理体系之人士,食品安全主管、经理,品质主管、经理,体系工程师等;
进行内部审核、第二方审核之人士,SQE经理、供应商管理工程师等;
加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

课程收益:

了解和学习PAS 220:2008食品安全生产前提方案相关标准,对其难点和重点进行详细剖析;
了解和学习ISO 22000标准中前提方案的技术细节,达到ISO 22000/PAS 220作为全球食品安全倡议(GFSI)批准的标准而承认许可所要求的细节水平。

培训颁发证书:

学员成功完成本课程后,可获颁发的培训证书。

课程大纲:

课程概述 本课程时长为2天。若整合ISO 22000:2005标准培训的话,是额外增加一天。 公共可用规范(PAS)是由英国标准机构制定,该项规范对应用与食品安全危害控制的管理体系提供了前提条件,PAS应与ISO 22000配合使用来支持管理系统,以达到符合 ISO 22000标准的要求。PAS于2008年10月25日生效。具体规定了组织在食品链中食品安全要求。这样的一个要求是:组织建立,实施和保持前提方案(PRP),以协助控制食品安全危害。(ISO 22000:2005,第7条)PAS的目的是用来支持管理系统设计以满足规定的要求符合BS EN ISO22000,并为这些方案制定了详细的规定。本课程的开设旨在帮助企业理解并贯彻该标准,完善本企业建立的食品安全管理体系,对改进产品安全、过程安全、体系质量起促进作用。 培训大纲 食品安全管理体系的介绍 建筑和相关设施的建设和布局 布局的前提,包括工作空留区和员工设施 空气,水,能源以及其他公共设施的提供 后勤工作,包括废水和下水道污泥的处理 适宜的设备及其辅助清洁,维修及预防性维修 原材料采购管理 预防交叉感染的方法 清洁和消毒 虫害控制 个人卫生 返工 产品召回程序 仓库储存 产品信息和消费者知情权 食品防护,生物警惕以及恐怖行为 课堂练习

培训师介绍:

 
经过多年的人才积淀与市场考验,我们构建了一支专业、国际化的讲师队伍。所有讲师均经过层层选拔与考核,标准体系类讲师多为知名制造业相关职位的中高层管理出身,并已经担任资深审核员多年,不仅拥有扎实的理论基础,而且拥有至少十年以上的行业实践经验;而管理及个人发展类的讲师均是百里挑一的行业精英。我们不仅要求讲师要在某一方面拥有极高的专业度,而且要能满足各种不同客户的需求,真正能给客户带来学而致用的培训。
我们的讲师来自五湖四海的各行各业,风格不尽相同,精彩纷呈,获得了极高的客户满意度与评价,呈“百花齐放”之势:
有些讲师极具有亲和力,擅长循序渐进,授课思路清晰严谨,富有引导性;
有些讲师擅长案例教学,用通俗易懂的语言和形象的案例使学员掌握原本枯燥的内容;
有些讲师擅长互动,通过一些游戏、问答、模拟练习等让学员参与其中,印象深刻,让复杂的问题简单易懂;
有的讲师激情洋溢,特别能感染气氛,使学员产生共鸣;
有些讲师还能用双语甚至多国语言教学,更能从不同角度满足更多学员的需求。

本课程名称: PAS 220:2008食品安全前提方案

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