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食品安全管理体系高级管理师

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培训受众:

* 食品行业对食品安全管理有基础知识并想进一步了解,及建立、实施及管理食品安全管理体系之人士,食品安全主管、经理,品质主管、经理,体系工程师等
* 进行内部审核、第二方和第三年审核之人士,SQE经理、供应商管理工程师等
* 加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士

课程收益:

认识食品安全管理体系审核的重要性,了解审核技巧和方法;
* 了解和学习ISO 22000食品安全管理体系相关标准,对其难点和重点进行详细剖析;
* 了解和学习有效开展审核应注意的问题,学习审核技巧和审核流程;
* 了解和学习ISO 22000过程方法在审核过程中的应用。

培训颁发证书:

学员成功完成本课程并通过考试后,可获我院颁发的培训证书。

课程大纲:

课程概述
本课程时长为5天。
ISO 22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain(食品安全管理体系)。国际标准ISO 22000于2005年9月1日正式发布,旨在保证全球的安全食品供应。我国于2006年6月1日发布《GB/T 22000-2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,正式将ISO 22000:2005标准转化为中国国家标准。一个统一的国际性标准和国际间通用的管理体系认证方式,将对突破技术壁垒起到积极作用。ISO 22000:2005《食物安全管理系统-对整个食品供应链中组织的要求》的出台可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。近年来该标准广泛应用于食品链上的各个企业,对改进产品安全、过程安全、体系质量起促进作用。本课程的开设旨在深度解析标准,提升学员个人能力,培养在食品安全管理体系审核方面有兴趣的食品行业管理人员;帮助企业落实ISO 22000食品安全管理工作,有效提升食品安全管理绩效,储备专业人才。
培训大纲
* 食品安全管理体系的介绍
* ISO 22000:2005标准的诠释
* 食品安全体系的管理措施
* 审核的流程,包括审核计划和程序管理
* 审核技巧和回顾,审核角色扮演
* 审核规范说明、审核结果及审核报告的跟进,改进和维护FSMS体系
* 有效实施和监控ISO 22000管理体系
* 管理理念及增值审核
* 课堂练习
* 笔试

本课程名称: 食品安全管理体系高级管理师

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