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连锁餐饮区域管理实务

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培训受众:

连锁餐饮业区域经理、营运经理或总监

课程收益:

1.完成角色的改变与自我完善
2.运用时间管理合理进行工作计划的制定
3.熟练掌握沟通日与门店访问
4.熟练完成下属的绩效管理
5.学习如何养成职业经理人的良好习惯

课程大纲:

(一)角色定位与自我完善
1.区域经理的特性
2.区域经理的工作职责
3.区域经理的必备素养
4.如何调整自我心态
5.完成激励和自我激励
6.改变自我的方式方法
(二)时间管理与工作计划
1.时间管理的重要性与基本原则
2.如何有效排定工作月历
3.编排年度、月度和每日工作计划
(三)沟通日与门店访问
1.沟通日的目的与时间安排
2.沟通日的执行程序
3.沟通日原则与作用
4.门店访问与沟通日的区别
5.何时进行门店访问
6.有效门店访问模式
(四)绩效管理系统的实施
1.绩效管理的目的与重要性
2.绩效管理流程
3.绩效评估过程中相关技巧的运用
4.行为表现特征象限解析
5.如何为个人制定发展计划
(五)良好习惯的培养
1.掌握领导者影子的作用
2.了解和培养7种良好的习惯

培训师介绍:

 
从事连锁餐饮及连锁服务业近20年,有丰富的营运经验、企业经营管理实战经验以及企业发展规划,尤其是人员发展与培训的实战经验与科学理念。曾担任麦当劳(中国)运营及训练经理,快乐蜂旗下永和大王营运训练总监,蒙自源饮食有限公司副总裁,参与创立北京易尚旅游度假管理顾问有限公司并任运营顾问,参与创立上海海索(善衡连锁餐饮培训)企业管理顾问有限公司,目前为中国烹饪协会培训交流中心、全国职业教育管理委员会、中欧管理学院的模块负责人及客座讲师,为权威杂志“餐饮世界”的特约撰稿人,担任多家餐饮连锁企业的高管教练及企业常年管理顾问,擅长餐饮连锁企业大学建立、连锁餐饮营运管理各大模块建立及内部培训讲师培养等领域。现任斯隆顾问(上海)有限公司总经理。

本课程名称: 连锁餐饮区域管理实务

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