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BRC食品内审员

质量保证
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  • 开课时间:2013年06月20日 09:00 周四 查找最新
  • 结束时间:2013年06月21日 17:00 周五
  • 课程时长:12小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:广州市
  • 授课讲师: 资深讲师
  • 课程编号:219568
  • 课程分类:质量管理
  •  
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培训受众:

食品行业企业BRC体系实施人员,食品安全主管、经理、品质主管、经理、体系工程师等
进行内部审核、第二方审核人员,SQE经理、供应商管理工程师等
加深了解BRC标准、计划进一步改善企业BRC食品管理的人员

课程收益:

认识BRC食品标准的重要性,了解审核技巧和方法;
了解和学习BRC食品标准的要求;
了解HACCP原理中关于危害识别、危害确认及危害控制在BRC食品标准中的体现;
了解和学习BRC食品标准审核程序,提高内审技能。

培训颁发证书:

学员成功完成本课程并通过考试后,可获颁发的培训证书。

课程大纲:

课程概述
本课程时长为2天。
1998年,英国零售商协会(British Retail Consortium/BRC)根据本国食品工业发展的需要,与英国零售商群、认证机构、皇家实验室及学术团体共同编写制定了“针对零售商自有品牌食品的供应商的BRC技术标准和规程”(BRC食品技术标准)。在相当短的时间内该标准迅速被各国相关机构陆续采纳为行业标准,其不仅成为全球性的零售业供应商评价标准,更被大量知名品牌企业广泛应用于对自身供应商和生产工厂的审核和评价。2003年1月更名为“BRC全球标准——食品”。标准的形式和内容允许有能力的第三方依据本标准中的要求,对一个公司的工厂、运营体系及程序进行评估。目前,英国和斯堪迪纳维亚主要的零售商(包括大型连锁超市等)只接受通过BRC认证的企业作为他们的供应商。欧洲各大零售商也采用BRC作为他们进行供应商审核的既定标准。此课程旨在帮助学员掌握BRC食品标准,培养合格的BRC内审员,改善和提高审核的有效性和效率。


培训大纲
BRC全球标准——食品的介绍
HACCP(危害分析关键控制)
QMS质量管理体系
工厂环境标准
产品控制、生产过程控制、人员卫生
策划、准备及执行审核
不符合项的判定,审核结果及审核报告的跟进
课堂练习
笔试

培训师介绍:

 
经过多年的人才积淀与市场考验,我们构建了一支专业、国际化的讲师队伍。所有讲师均经过层层选拔与考核,标准体系类讲师多为知名制造业相关职位的中高层管理出身,并已经担任资深审核员多年,不仅拥有扎实的理论基础,而且拥有至少十年以上的行业实践经验;而管理及个人发展类的讲师均是百里挑一的行业精英。我们不仅要求讲师要在某一方面拥有极高的专业度,而且要能满足各种不同客户的需求,真正能给客户带来学而致用的培训。
我们的讲师来自五湖四海的各行各业,风格不尽相同,精彩纷呈,获得了极高的客户满意度与评价,呈“百花齐放”之势:
有些讲师极具有亲和力,擅长循序渐进,授课思路清晰严谨,富有引导性;
有些讲师擅长案例教学,用通俗易懂的语言和形象的案例使学员掌握原本枯燥的内容;
有些讲师擅长互动,通过一些游戏、问答、模拟练习等让学员参与其中,印象深刻,让复杂的问题简单易懂;
有的讲师激情洋溢,特别能感染气氛,使学员产生共鸣;
有些讲师还能用双语甚至多国语言教学,更能从不同角度满足更多学员的需求。

本课程名称: BRC食品内审员

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