课程内容
2月24日 9：00—11：50 5 各类食品的卫生要求1
2月24日 13：00—16：20 5 各类食品的卫生要求2
3月1日 9：00—11：50 5 食物营养价值评价
3月1日 13：00—16：20 5 食品的合理储存1
3月8日 9：00—11：50 5 实训——食物选购1
3月8日 13：00—16：20 5 实训——食物选购2
3月15日 9：00—11：50 5 食品的合理储存2
3月15日 13：00—16：20 5 食品的合理储存3
3月22日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--孕妇
3月22日 13：00—16：20 5 特殊人群营养需要--乳母
3月29日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--婴儿1
3月29日 13：00—16：20 5 特殊人群营养需要--婴儿2/幼儿
4月5日 9：00—11：50 5 实训——特殊人群食谱编制1
4月5日 13：00—16：20 5 实训——特殊人群食谱编制2
4月12日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--学龄前儿童/学龄儿童
4月12日 13：00—16：20 5 特殊人群营养需要--青少年
4月19日 9：00—11：50 5 特殊人群营养需要--老年
4月19日 13：00—16：20 5 营养状况的体格测量
5月10日 9：00—11：50 5 饮食行为与健康
5月10日 13：00—16：20 5 实训——饮食行为与健康的宣教
5月17日 9：00—11：50 5 食物中毒及其预防1
5月17日 13：00—16：20 5 食物中毒及其预防2
5月24日 9：00—11：50 5 实训——食物中毒及其预防的宣教
考前通知 9：00—16：00 10 理论课复习
考前通知 9：00—16：00 10 实训课复习