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HACCP到ISO22000标准转换及内审员培训

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  • 开课时间:2007年11月30日 09:00 周五 查找最新
  • 结束时间:2007年11月30日 17:00 周五
  • 课程时长:0小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:广州市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:23362
  • 课程分类:质量管理
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课程大纲:

[课程背景]
 随着全球经济一体化进程的加快与世界人民对生活质量的不懈追求,食品的安全卫生问题越来越重要,人们对食品安全卫生的要求也越来越严格。国家认证认可监督管理委员会(认监委)发布的《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》。鼓励从事生产、加工出口食品的企业建立并实施HACCP管理体系。HACCP指危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point)的英文缩写。是鉴别、评价和控制食品安全的管理体系。
 通过本课程的培训以后,学员能掌握食品安全管理体系认证相关法规、规范、标准;以及食品行业相关法律、法规、规范、标准。帮助企业培养高水准的食品安全管理系统内部审核人员,以建立、保持及持续改善食品安全管理系统。提升学员对ISO22000标准的认知,以及解释从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准有哪些变化。透过实例讲解全面掌握过程审核的方法,通过考核颁发HACCP/ISO22000内审员证书。
 [讲师简介] 陈老师
 企航顾问专职咨询师、HACCP项目经理;ISO9001国际注册审核员;曾任职广东某食品有限公司生产主管、技术部、品质管理部经理,HACCP体系负责人。专注于:HACCP质量安全控制体系培训、辅导;ISO9001质量管理体系认证的咨询与培训;GMP、EN46000咨询与培训;《出口食品安全卫生法规》咨询与培训;欧美食品进口国相关法规的培训;食品工厂设计、生产流程改善的培训;食品工厂配方改进与5S管理培训。
 辅导及培训的企业:浙江裕兴食品、广州生生食品、增城胜通食品、番禺联发食品、顺德顺泰食品、广州合适塑胶、湖南沐林食品、广州润华食品添加剂、广州华园/乐高食品、广州宝桑园健康食品、广东海大集团、广州江丰饲料、广州澳洋饲料、广州皇上皇饲料、广州聚丰饲料、广州兆华金丰饲料、广州金银卡饲料、湖南天龙米业、广州先达饲料、番禺谦伟五金、麦德美精细化工、广州希普生物科技、广州旺大饲料、广州天科饲料、广州美富达调味食品、湖南名河酒业、广州丰彩彩印、广州恒美印务、广州灵山实力纸箱、广州易宝电脑系统、广州超邦化工、东莞百利高食品、广州讯威资讯等100多家企业通过ISO9001、HACCP/ISO22000认证。
 [参加对象]
 食品饲料等相关行业管理代表、各部门主管、各部门HACCP项目协调员,有关采购、生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员及有志于在此行业发展人士等。
 [时间安排] 2007年11月30日-12月1日(周五周六)
  
 [课程内容]
 一.ISO22000基本知识简介
 1. 食品安全管理体系标准产生的背景和现状
 2. ISO22000标准结构
 3. ISO22000的认证
 二.ISO22000标准介绍
 1. 支撑程序及HACCP原理
 2. ISO22000标准基本要求
 3. 从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化
 三.企业如何建立ISO22000管理体系
 1. 食品安全管理体系文件架构规划
 2. 危害分析与HACCP控制计划案例分析
 3. 原HACCP认证企业如何实现ISO22000转换
 4. 体系运行实施重点
 四.内部审核概述
 1. 审核概念与分类
 2. 审核的目的/范围/依据 
 3. ISO22000审核的主要内容要求 
 4. 内部审核员的基本素质和技能
 5. 内部审核员的作用及内审组的职责 
 五.内部审核的程序和方法及表格运用
 1. 内部审核的基本程序
 2. 文件资料审核应注意问题 
 3. 制定审核计划 
 4. 编制审核检查表和现场审核 
 5. 不符合项分类 
 6. 不符合项报告和内审报告
 7. 审核技巧及注意事项
 六.ISO9001/ISO22000结合审核的案例分析
 七.互动及交流
 八.考试
[培训费用]
 RMB800元/人/2天((含场地费、培训费、教材费、午餐费、考试费、证书费)。请携带身份证复印件1份,小一寸彩照2张,以便制作证书。 
 [培训地点] 广州市
 

适合:食品饲料等相关行业管理代表、各部门主管、各部门HACCP项目协调员,有关采购、生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员及有志于在此行业发展人士等。

本课程名称: HACCP到ISO22000标准转换及内审员培训

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