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北京大学超市现代管理高级研修班

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培训受众:

零售超市总经理、运营总监、采购总监、门店经理等中高层管理

课程收益:

本课程旨在提升超市零售业总部的运营管理及店长(总)的专业知识及业务水平,为零售门店的进一步发展培养储备干部,所有课题围绕店长(总)岗位的应知应会设计、店长的角色定位、顾客开发与管理等,为学员打造了一个系统全面的理论知识框架。同时,课程也涉及到零售业发展趋势、零售战略、企业家的演讲与领导智慧,帮助学员开阔眼界、理顺思维、树立远大商业愿景。
该课程将着力为零售业中高级管理者打造一个系统研修、理论提升和信息交流的高层次平台。实战的先进零售业操作研讨,系统的管理知识传授,帮助学员建立优秀的人脉关系,为我国零售企业的健康、快速发展,培养优秀的中高级管理人才。

培训颁发证书:

无证书,可申请办理

课程大纲:

核心课程内容:
模块一:人才复制—超市的人才系统
◇连锁经营不同阶段的人才复制模式
◇初创期关键人才的标准化复制
◇累积期关键人才的标准化复制
◇发展期关键人才的标准化复制
◇成熟期关键人才的标准化复制
◇人才成功复制的关键要素
◇案例分析——连锁企业的人才训练系统
模块二:构建标准化的超市连锁营运系统
◇标准化拓展
◇标准化建店
◇标准化营运
◇标准化物流
◇加盟商管理
◇可持续提升业绩的驱动因素
◇会员管理及顾客服务
模块三:中外零售企业核心竞争力分析
◇中外零售业竞争力比较
◇四类商业盈利模式:开店、配送、特许、商品开发
◇供应商与零售商关系透析
◇国内超市与外资超市的差距:
商品结构的差异;价格形象的差异;商品陈列的差异;促销理念的差异;卖场氛围的差异
模块四:高效的商品结构管理
◇谁动了民企超市商品的奶酪?
◇民企的超市地盘,商品谁在做主?
◇供应商是如何搞掂忽悠民企的采购
◇缺货与高库存的真实原因分析
◇商品结构的缺失导致无法满足顾客的正常消费
◇科学优化商品结构
模块五:高效的价格形象建设
◇民营超市的商品定价现状分析
◇采购定价缺少专业系统培训,定价随心所欲
◇公司缺乏有效的商品定价控管手段与措施
◇采购灰色交易普遍存在
◇价格形象受到严重伤害
◇毛利黑洞吞噬公司利润
◇科学系统定价提升公司竞争力
◇加强对KVI商品的管理 模块六:高效的货架空间管理
◇80%的国内超市陈列不规范
◇毫无陈列原则,千店千面,不同的门店不同的陈列
◇基本原则:空间分配应与产品贡献挂钩
◇反映品类策略
◇反映购物决策树
◇公平货架空间分配,反映市场趋势
◇打通商品陈列的命门,提高民企货架空间管理能力
◇建立统一规范的陈列原则
模块七:超市企业盈利模式分析
◇国内外超市业态主要盈利方式分析及对比
◇盈利模式形成
◇超市三种盈利模式的特征及优缺点分析
◇商业毛利组合解析
◇商业毛利构成
◇商业毛利实质来源
◇影响商业毛利的因素
◇如何最大化锁住毛利
◇案列分析 模块八:超市商品结构解析
◇采购模式解析
◇采购模式异同
◇供应链模式分析
◇商品结构原理的不同来源
◇商品结构在门店的实际作用和效果
◇商品陈列原理及门店执行模式解析
◇商品陈列原理的不同来源
◇商品陈列在各门店中的实际执行模式
◇商品陈列的优缺点分析
模块九:连锁超市升级改造
◇超市改造的必要性
◇超市改造中人的改造
◇超市改造中的店铺定位及改造
◇超市改造中的商品机构问题
◇超市改造中的卖场布局改造
◇超市改造中的市场营销
1、营销渠道的创新 2、超市常用促销方式
3、促销媒体选择 4、促销POP使用及规范
5、促销分类及组合 6、促销时间及主题决定
7、促销活动评估 8、案列分享
模块十:超市流程再造和卖场营运标准
◇营运标准和企业管理水平之间的关系
◇营运标准和顾客服务之间的关系
◇营运标准和经营效果之间的关系
◇营运标准包括的内容
◇如何提升营运标准
◇如何降低人力成本
◇连锁超市营销
◇DM和降价促销存在的问题
◇短期和长期营销之间的关系
◇企业全年营销方案

培训师介绍:

 
师资介绍:
宋 磊:北京大学特聘讲师,20年零售行业背景,具有外资、国内商业上市公司从业经验。为国内数百家民营商业连锁企业进行过商品管理、品类管理、现场管理、促销管理等专业培训。宋老师授课幽默生动,实操性强,理论紧密结合实际。尤其多年来潜心研究民营企业存在的问题与现状,深刻理解客户需求,授课内容针对性强。具有丰富的理论知识和实际指导教练经验。
李同协:北京大学零售研究中心特聘讲师,资深零售专家,20多年超市行业工作经历,曾任职家乐福、沃尔玛等外资企业中国区高级管理人员,后任职于山东世纪泰华集团超市总经理,曾参与实施了多个新店开业、商品结构调整、业务流程再造等项目,对民营及外资超市企业的经营和管理有着丰富的经验和独到的见解。
张青山:纳尔森(香港)商业管理公司总经理;美国格理顾问集团专家,曾任德国麦德龙西安商场副总经理、总经理;英国百安居西安商场总经理,国内大型民营超市总经理,对卖场规划和卖场改造有着丰富的实操经验,为国内多家民营超市提供过培训、咨询、超市改造等工作。
陈 怡:北京大学汇丰商学院连锁经营特聘讲师,多年欧美领导型零售商高管经历,自1996年加入家乐福进入零售业以来,接受国际领导型零售商成熟的零售理念培训,在实际工作中运用并结合中国本土市场发展趋势的不断创新管理,具有丰富的零售实战经验与国际化的零售管理理论基础。

本课程名称: 北京大学超市现代管理高级研修班

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