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酒店与餐饮业总裁(实战型)高级研修班

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  • 开课时间:2008年11月26日 09:00 周三 查找最新
  • 结束时间:2010年12月25日 17:00 周六
  • 课程时长:144小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:杭州市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:40280
  • 课程分类:MBA/总裁班
  •  
  • 收藏 人气:457
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培训受众:

酒店集团(管理公司)、星级酒店、大型餐饮酒店的董事长、总经理、副总经理。

课程收益:

――让你的决策更正确
――让你的事业更成功
交流平台――亲临浙大学堂,一展名师风采,激发创新思维,系统管理方法
高端人脉――揽行业名流,交同行朋友,重回学生时代,永结浙大同窗情
精品课程――与时俱进的课程,政策法规、行业动态、国际前沿、成功案例
浙大梦想――浙大正式学员,学校留档备案,结业证书编号可在浙大网站查询

课程大纲:

【课程规划】
以学员需求为中心,以实际操作为导向,设计为战略规划模块、策略整合模块、职能模块、前沿模块、案例学习模块等模块,具实战性以及知识体系的科学性、系统性、国际性及前瞻性为一体。
模块 课题
战略规划 酒店如何定位?
如何融资策略及资本运作?
如何进行酒店投资分析与经营预算?
品牌核心价值如何创建?
酒店集团与连锁资本如何运作?

策略整合 酒店产品开发策略
酒店成本控制策略
酒店营销策略

职能模块 酒店与餐饮业的连锁经营管理
如何成为产品同质化时代的大赢家
品牌定位与市场规划要决及营销体系建立

实现营销目标的策略与方法
酒店绩效管理系统
新劳动法在酒店中的如何运用?
如何留住人才?如何控制员工流失率?
总经理必须读懂的三张财务报表 , 企业必须了解的四条生命线
REVPAR和REVPAR指数在酒店中的应用
酒店“0”库存如何应用 ?
物价上涨酒店如何控制毛利率?

前沿模块 酒店企业文化的营造
管理决策艺术;用人艺术;激励艺术;权变艺术
公司组织形式;激励机制;组织创新;股份期权制
资本市场特点;风险投资与管理;资本市场融资与管理

经典案例分 析 外资酒店的品牌战略
中国酒店的成长历史
中国酒店未来的经营发展方向
连锁品牌在中国的发展之路
浙江开元旅业集团的企业发展道路
浙江知名餐饮企业连锁的经营发展战略
经济型酒店连锁快速发展的利与弊
经典案例由国内外知名酒店餐饮企业集团总裁、CEO、国际知名酒店品牌专家主讲,将带给学员更多宝贵经验分享与智慧启迪。
拓展训练 挑战与超越自我,增强团队凝聚力,为同学之间的交流和沟通建立友谊的桥梁,共同分享知识与经验的机会,并汇集形成难得的人脉网络。
实地考察 为使学员充分了解国际、国内酒店、餐饮市场新态势及动向,借鉴国内外知名酒店、餐饮企业的成功经验,研修班根据学员情况安排相关的实地参观考察:
A线:欧洲考察学习 B线:全国考察学习

培训师介绍:

 
名师名家
王大悟 《饭店世界》杂志主编,上海社会科学院旅游研究中心主任,
中国自己培养的第一位旅游经济学硕士
余潇枫 博士,浙江大学MPA教育中心主任 ,浙江大学企业成长研究中心副主任。
邹益民 浙江大学旅游学院副院长, 浙江开元旅业集团副总裁;研究领域:旅游酒店的经营与管理。
余明阳 博士后,上海交通大学品牌战略研究所所长,上海交通大学管理学院教授。
何健民 经济学博士, 中国旅游协会咨询专家, 上海财经大学旅游管理系主任。
鲁柏祥 博士,管理大师,正大集团特约顾问,上海慧根企业管理咨询公司首席讲师。
魏小安 中国社会科学院研究员, 旅行社饭店管理司司长, 著名旅游经济和管理专家。

本课程名称: 酒店与餐饮业总裁(实战型)高级研修班

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