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客房细节管理与服务制胜(12月8号)

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培训受众:

主管饭店房务部运行的常务总经理大型饭店的房务总监和前厅、客房经理中小型饭店的前厅部和客房部经理

课程收益:

提升客房细致入微、细无止境服务水平,便客亲情人性管理理念,实现每客必喜。

培训颁发证书:

东方美食《客房服务管理》毕业证书

课程大纲:

第一讲 客房产品设计
a) 客房设计的基本原则
b) 专业化设计对酒店经营的影响
c) 酒店客房专业化设计理念
第二讲 现代饭店房价决策与控制
a) 房价管理的基本原则
b) 客房产品定价原理
c) 影响价格决策的三大因素
d) 客房产品定价方法选择
e) 房价评价指标
f) 对削价竞争的思考
第三讲 房务服务质量管理
a) 关注核心利益
b) 建立质量标准
c) 完善客史档案
d) 提供个性服务
e) 重视顾客满意 顾客满意度营销案例
第四讲 客房经营成本控制与经济效益
a) 客房经营成本的构成
b) 客房劳动力成本控制
c) 客房客用品成本控制
d) 饭店经营业绩指标分析

培训师介绍:

 
吕斌,扬州大学餐饮管理硕士、著名成功餐饮企业总经理、五星级大饭店客房总监、东方美食学院教授、高研处主任

本课程名称: 客房细节管理与服务制胜(12月8号)

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