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4月15日(星期三)酒店管理师课程-酒店客房管理

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培训受众:

凡从事酒店、餐饮、休闲、娱乐等相关产业的从业人员,以及即将从事以上行业的人员;

课程收益:

促进酒店管理人员持续学习、提高,掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验。考试一经合格并资格审查通过,颁发国家酒店管理师职业资格证书(国家劳动和社会保障部统一颁发,并全国实行证书联网)

课程大纲:

4月15日(星期三)酒店管理师课程-酒店客房管理
酒店客房管理课程


课 题及课程内容

酒店客房管理导论

1.客房商品的特点及其地位和作用

2.客房管理的特点、任务与发展趋势

3.客房管理组织机构和人员编制



客房商品功能设计与装饰布置

1.客房楼层功能设计

2.客房商品功能设计

3.客房室内环境艺术和装饰布置

酒店客房预算管理

1.客房预算管理的内容与任务

2.客房预算管理的原则和指标

3.客房出租率指标预算方法

4.客房平均房价预算方法与案例

5.客房预算方案的编制



客房市场营销管理与推销方法

1.客房商品的市场供求关系

2.客房商品的市场营销

3.客房管理市场推销方法



客房预订管理技术

1.客房预订系统设置和预订分类

2.客房预订管理技术

3.订房控制和预测及预订资料管理

4.客房预订国际惯例与订房纠纷处理



旅客接待管理技术

1.客人入住前的准备工作

2.旅客入住接待管理技术

3.柜台换房处理与销售技巧

4.柜台夜审与客人迁出结账管理



前厅客务关系和应接服务管理

1.客务关系经理与大堂副理

2.礼宾行李服务及其应接服务管理

3.前厅商务中心服务管理

4.电话总机房的服务管理

5.前厅部门档案资料管理



客房楼层房务管理

1.楼层房务管理的特点和任务

2.楼层房务管理的两种模式和方法

3.客房卫生管理

4.客房服务与安全管理

5.客房楼层房务管理的质量标准和效果检验



公共卫生和洗衣房管理

1.酒店公共卫生管理

2.酒店棉制品管理

3.酒店洗衣房洗涤业务管理



客房设备用品管理

1.客房设备用品管理特点和任务

2.客房设备管理

3.客房物资用品管理



客房商品价格管理

1.客房商品价值构成和价格形成

2.客房商品的定价原则与程序

3.客房商品基价制定方法与案例

4.客房商品实际价格制定与实施

5.客房商品价格调整与房价浮动管理



客房管理经济核算与经济效益

1.客房管理经济核算的特点

2.客房经济核算的内容和方法

3.客房管理的经济活动分析

4.客房管理的经济效益

培训师介绍:

 
酒店管理高级咨询顾问黄冠明
酒店管理师培训讲师
国际职业培训师协会会员讲师
国际知名五星级酒店培训资深讲师
黄老师有丰富的高星级酒店管理和培训经验,同时担任多家境内外咨询机构高级咨询顾问、资深培训师,曾在全国培训主讲过200多场培训,参训学员达数3000多人,其中多名参训学员在国际、国内知名品牌酒店担任高职,黄老师根据多年的国际联号酒店管理和培训经验,采用最先进的酒店管理理念、技能和方法,结合培训学、心理学、组织行为学、人力资源管理学等先进的理念和技术,研发的“开展酒店培训全程攻略”课程将为酒店培训体系的建立和培训能力的提升注入新的活力。

本课程名称: 4月15日(星期三)酒店管理师课程-酒店客房管理

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