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课程大纲:

一、报名流程
1、填写申报表；
2、提交资料：①、身份证复印件两张
②、毕业证或学生证复印件（在校生需审核学生证原件）两张③、一寸彩色照片五张、小二寸彩照三张
二、培训内容
基础课程：营养学基础、各类食物的营养价值、特殊人群的营养、社区营养、营养与相关疾病、食品卫生及管理、相关政策法规等。
技能课程：膳食调查、膳食计算、膳食营养评价、食谱设计与制定、营养软件的使用、糖尿病病人的食谱设计与评价、营养宣教、营养咨询的方法、步骤和实战演练等。
特色技能培训：美容营养师、运动营养师、减肥营养师、配餐营养师、中医养生师、临床营养学、食品标签设计、营养讲师培训、高档宴会设计、学生营养餐制作、家庭营养餐制作、营养个案咨询
三、授课专家
本公共营养师国家职业资格培训聘请郑州市各医院权威营养学专家、各重点高校教授和国家职业资格鉴定专家为学员授课。本期还将将特聘中国营养联盟讲师王海灵，中国中医药大学研究员中医养生专家张文斌亲临郑州讲授特色技能课
四、公共营养师资格考试
公共营养师职业资格考试分理论知识和技能操作考试两部分。
理论知识考试采用闭卷笔试；技能操作考试暂用闭卷笔试方式完成。
两部分考试均采用百分制，皆达到60分为合格。、
本校培训学员在以往的公共营养师资格考试中，总通过率名列全省前茅。
五、就业方向
　　1 、职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；
　　2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；
　　3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；担任保健品公司的讲师等。
　　4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；
　　5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；
　　6 、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等。

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