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零售连锁企业门店运营管理高级研讨班

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  • 开课时间:2009年06月27日 09:00 周六 查找最新
  • 结束时间:2009年06月28日 16:00
  • 课程时长:12小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:上海市
  • 授课讲师: 柯老师
  • 课程编号:64635
  • 课程分类:销售管理
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培训受众:

零售企业的总经理、付总经理、区域经理 营运经理、营运主管、门店店长、店经理、门店主管等储备干部及相关中高层管理人员

课程收益:

通过本次研讨班的学习,学员将:

了解差异化为企业竞争力的重点,
学习门店提升业绩的对策
熟悉用数字数据来分析促销与经营管理的成果
掌握商品陈列技巧与优化商品结构
如何有效执行业绩预算。提升毛利,降低损耗
如何做好营运人员和采购权责划分,共创业绩

课程大纲:

第一天
1. 零售连锁门店差异化经营 (1h)
业态、商品、陈列、促销、客层…
2. 门店提升营业额的技巧 (1h)
提升营业额的47个招式
3. 商圈经营与顾客管理 (1h)
你知道你的顾客分布在哪里吗?
你知道你的顾客缺少什么吗?
你知道顾客对你的门店满意吗?
你了解你的竞争对手多少?
4. 便利店的商品策略 (2h)
什么是便利店?
便利店应该卖什么商品?
毛利是变出来的!
5. 数字解析超市促销活动与经营管理
促销的目的
促销效果的评估
店长的任期与营业额的关系
营业目标的制定与成果跟进

第二天 上午: 生鲜营运人员培养

基础培训 陈列训练 订货训练 商品管理 作业流程 员工检核表
下午: 农产(生鲜)商品管理技巧
1. 农产(生鲜)商品组合策略
2. 农产(生鲜)商品采购
(1).如何开发新商品
(2).新品上市与促销品的规划
(3).滞销品的定义与排除
(4).供应链的厂商特性与管理
3. 鲜度管理与陈列技巧
4. 农产(生鲜)促销商品管理
(1).确实依照采购所定每月行销计划执行
(2).扩大促销品陈列面及陈列量 不可错失提升业绩的销售机会
(3).订货时应注意气象变化增减订货量
(4).善用POP让消费者易看易拿
(5).利用商品知识及订货技巧赚取价差毛利
(6).档期结束 务必检讨实施成果
5. 损耗(LOSS)管理办法
损耗发生的原因
损耗的控制

培训师介绍:

 
柯老师:长期从事便利店营运部、开发部管理工作,担任多家大陆便利店执行顾问,台湾中国生产力中心项目顾问,广东省连锁经营协会,中国连锁经营协会。1998年3月经味全国际集团聘任赴成都筹设"安宾便利店",并担任执行副总经理.隔年3月奉集团总部调往华东(上海,苏州,杭州)考察与筹设便利店,及筹设流通总部(设上海康和实业公司)等。

本课程名称: 零售连锁企业门店运营管理高级研讨班

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