你的位置: 首页 > 公开课首页 > 职业素养 > 课程详情

details

泰国菜

暂无评价   
  • 开课时间:2009年08月10日 09:00 周一 已结束
  • 结束时间:2009年08月25日 18:00 周二
  • 课程时长:75小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:青岛市
  • 授课讲师: 刘瑞红老师
  • 课程编号:69448
  • 课程分类:职业素养
  •  
  • 收藏 人气:738
你实际购买的价格
付款时最多可用0淘币抵扣0元现金
购买成功后,系统会给用户帐号返回的现金券
淘课价
1680
可用淘币
0
返现金券
待定

你还可以: 收藏

培训受众:

所有喜爱日、韩国料理者、出国留学者、开店创业者、想从事此项工作者

课程收益:

学校承诺:
学校小班授课,包教包会,以学员实际动手操作为主,学期内学不会可继续免费学习,学员可享受终身免费进修,学习期间学校不再收取任何材料费用和后续费用,学完后学校颁发毕业证书。

课程大纲:

亚洲菜精品班
第一章 早餐的介绍
1、早餐的分类与品种
2、早餐菜品的制作方法:
1美式煎蛋(单面、双面) 2西式炒蛋 3意大利蛋卷 4日式蛋卷 5腌烈蛋
6营养麦片粥 7日式大酱汤
第二章 厨房
1、厨房的结构和布局 2、常用设备及工具

第三章 亚洲餐菜品的介绍
1、泰式青木瓜沙拉 2、泰式鸡丝沙律 3、泰式墨鱼仔沙律 4、泰式肉茸沙律
5、泰式红咖喱牛肉 6、泰酱炒鱼块 7、泰式香茅猪手 8、泰式炒鸡软骨
9、泰式炒蟹 10、冬阴功汤 11、日式天妇罗 12、韩国泡菜
13、日式蛋包饭

培训师介绍:

 
刘瑞红女士 西餐教师 水果雕刻专业教师

大专学历

刘瑞红老师在星级酒店从事餐饮工作17年,实践经验非常丰富,曾在:

海情大酒店(★★★★)任西餐部主厨

欧法西餐厅任西餐部门主管

春鹤楼西餐部厨师长

在冷菜制作和食品雕刻方面有独特的创新和建树,先后获得“艾琳杯”《最佳雕刻奖》和《最佳创意奖》等多个奖项和荣誉证书。

本课程名称: 泰国菜

查看更多:职业素养公开课

  • 上一篇: 西餐厨师培训
  • 下一篇:
    讲师动态评分 与同行相比

    授课内容与课纲相符00%

    讲师授课水平00%

    服务态度00%