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培训受众:

酒店·餐饮企业董事长、总经理、各部门管理人员

课程收益:

突出饭店服务特色，赢得顾客忠诚
2．培养顾问式员工，增加顾客价值
3．如何关爱员工，培养忠诚员工
4．如何做好内部培训，提高全员素养
5．如何做好酒店增值服务，体现客户消费附加值
6．如何掌握最新的管理理念和服务理念，进一步提升经营观念

课程大纲:

一、导言：客户凭什么选择贵饭店？
二、培养顾问式员工，增加顾客价值
1、熟悉酒店所有产品和周边知识信息
2、叙述酒店产品性质、特色，尤其是“利益”
3、站在顾客角度去思考,研究客户的需要

三、体现消费附加值，增加顾客价值
1、突出饭店免费附加产品的价值，让客人在消费中物超所值
2、根据目标客户有针对性的设计赠品
3、店内能让客人感受到有价值的信息
4、店内设计特殊服务提示
5、针对酒店常客及目标客户设计个性化超值服务

四、增加顾客价值的管理关键点
（一）满意的员工创造满意的顾客g
1、多与员工交流，深入了解员工的生活
2、用表率作用，激发员工工作热情
3、为员工设计动态成长卡
（二）、注重内部培训，提升员工服务素质
1、健全内部培训体系，提高全员素养
2、饭店内部培训的有效方法
3、创建学习型的服务文化氛围
自检:1、以上要点贵饭店都做到了吗？
2、若有需要提升的地方，贵酒店需要改进的地方在那里？

培训师介绍：

北京易中视野酒店管理有限公司总经理
中国餐饮人俱乐部创办人、中国十大餐饮管理专家
中华酒店培训网首席培训师
清华大家、浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授
2009年度被评为“建国60周年酒店业精英新锐奖”获得者
易钟老师从基层服务员做起一直到企业的总经理，对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得。曾培训酒店/餐饮企业包括：开元名都大酒店、秦皇岛国际酒店、大连凯伦饭店、首旅集团西苑饭店、北京旅游上市股份公司、陕西阿瓦山寨品牌、北京太熟悉餐饮公司、北京首都机场饮食公司、浙南海鲜城、小尾羊火锅、北京010御家厨房、上岛咖啡、花舍咖啡等数百家企业。

本课程名称： 酒店赢在顾客价值的服务策略

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