公共营养师

公共营养师
     
     随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对科学的营养搭配及合理的膳食结构的关注也越来越高。我国古代就有“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的配膳原则。现代人们由于缺乏合理的膳食，肥胖以及与营养相关的慢性病和糖尿病、高血脂病、心脑血管病症等“富贵病”的发病率不断上升，严重威胁着人们的生命安全。据调查，心脑血管疾病死亡率非常高，占病人死亡率的70%。因此，调整自身饮食习惯，培养科学的膳食营养搭配，给予人们正确的营养指导，有效预防营养不良和营养不平衡现象，对于提高人们健康生活水平以及身体状况有着极大的帮助。
     营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。公共营养师不管是健康人群、还是亚健康人群，他都能洞悉到我们的不良饮食行为；公共营养师是厨师，能根据我们的年龄，量身定制只属于我们自己的饮食方案，大到一生的饮食习惯，小到每天的一日三餐；公共营养师是顾问，任何时候只要我们需要，可以将我们的饮食营养结构比例精确到小数点后两位。营养师的工作岗位广泛分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企业和政府部门等，为全国民众及时提供营养指导。 
职业概况
营养师职业名称
     2005年10月25日，国家劳动和社会保障部向社会发布了“公共营养师”这一新职业；并于2007年1月公布施行《公共营养师国家职业标准》。职业定义:从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。职业等级:公共营养师四级、三级、二级、一级。
营养师职业背景
     2006年4月，我国《国民营养条例》预案通过，并规定:“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。 同时，根据国际、国内市场的要求，即将出台《中国食品营养标签标准》也规定，今后所有食品包装都将注明食品所包含的各种营养成分及含量。这将对公共营养师提出更大的职业需求。
营养师就业前景
     《燕赵都市报》:2006-2021年将出现营养师全球需求的高峰。我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺，全国现有营养师不到4000人，营养师将是我国未来最热门的职业之一，具有广泛的社会需求及良好的就业前景。
     智联的招聘高级顾问曾向来访记者介绍，国内营养师职位主要集中在一些医药科研等单位，而且一些知名度比较大的饭店一般都直接到定点的培训机构和院校招聘营养师。“从我们掌握的数据来看，科研机构的专业营养师月薪在五六千元，饭店的营养师估计薪金每月在两三千元左右。等国家出台法规强制执行以后，将会有许多餐饮单位集中在一段时间进行招聘，营养师的薪金也会上调5%