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如何做好餐前的物品管理

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如何做好餐前的物品管理

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授课老师kwx
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视频介绍 系列介绍

在餐饮管理的实务范围内，需要管理的范围很多：人员管理、营销管理、经营管理、成本管理、物品管理等等；而物品管理是否完善，可以直接影响其他的管理，物品管理是餐厅管理的基础。本课题将结合实务工作，透过新奇有趣的案例为您阐明做好餐前的物品管理有哪些技巧和方法。

视频章节

  • 如何通过专人负责餐前物品使用明细领用登记 时长3分钟
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  • 如何进行餐前物品分类存储和量化管理 时长4分钟
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  • 如何进行餐前物品的日常监督和及时补充 时长4分钟
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　　 本课程属于《餐饮行业》系列课程中的一门，该系列共94门课程（含311小节）,套餐价格¥ 1280.00。建议你按套餐购买，这样更划算哦~

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