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专业礼仪培训

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课程收益:

1、通过培训使咖啡厅服务人员众形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求,满足客人的期望值,创造良好的社会效益及经济效益。
2、通过培训使得咖啡厅服务员了解服务礼仪的重要性,有效提高服务意识,改善服务心态,提升学员的职业化素养,提高工作效率。
3、通过培训为咖啡厅树立更优质的形象,带来更全面的收益。

课程大纲:

第一讲:员工角色定位
真实瞬间:人与人接触的第一感觉
职业角色扮演的演变
优雅地活着:礼仪可以提高生活的质量
礼仪带给你机会:礼仪是你成功之路的秘密武器
礼仪让你的心情更加亮丽
员工个体职业形象行为与服务效果的关系

第二讲:服务意识提升――塑造员工良好心态
1、礼仪的最高境界是内心的淡定
2、如何保持一份阳光的心态
3、让礼仪成为自己内心的一份修养
4、如何培养良好的工作意识
5、我为什么而工作
6、我为谁而工作(“谁给我发工资”的启示)
7、我应该怎么做
8、打造阳光心态,树立危机意识

第三讲:咖啡厅服务员仪容仪表规范
1、尽显专业的外在形象
发式发型职业要求
面部、手部、皮肤的护理
女士工作妆容与男士修面的具体要领
2、工作服饰的规范及和谐配搭
男士西装及领带礼仪
女士套裙穿着规范
饰物的选择和搭配原则
3、善于利用态势语言
表情、眼神的修炼

第四讲:咖啡厅服务员职业化仪态礼仪
1. 优雅的形体礼仪规范
咖啡厅服务员的举止要求:轻、稳、正原则
站姿、坐姿、走姿的要领与训练
鞠躬的要领与训练
2、其他身体语言的训练
递物、接物、手势的运用要领与训练
举止礼仪的难点与培养良好举止礼仪途径
3. 行姿礼仪
(1)陪同引导
(2)上下楼梯
(3)进出电梯
(4)进出房门

第五讲:咖啡厅服务员魅力微笑服务礼仪
如何训练你的微笑――微笑让你充满阳光
1、微笑服务及微笑训练
2、微笑与第一印象
3、如何在建立自我形象的同时建立行业形象
(外在形象、内在人格形象)
4、关于微笑的思想训练
5、炼就属于自己的微笑――我的笑容价值百万

第六讲:咖啡厅服务员服务规范
1、服务员开业前应做好哪些准备工作
2、服务员应做到哪几勤
3、托盘的操作要领
4、服务员上菜应注意哪些细节问题
5、撤盘的基本要求是什么
6、服务员应做到哪四平和八稳
7、收碗撤台有哪些基本要求
8、迎送宾客服务员应掌握哪些礼貌规矩

第七讲:优秀的服务人员需要具备的综合素质
1、用心服务――假如我是顾客
2、主动服务――要做的正是对方正在想的
3、变通服务――工作标准是规范但顾客满意才是目标
4、爱心服务――服务不是仅仅赚一份工资
5、激情服务――抱怨投诉是必然

第八讲:礼仪五步训练法――持续提升追求完美

1、看――观察顾客的技巧
2、听――接近和顾客的关系
3、笑――微笑的魅力
4、说――顾客更在乎怎样
5、动――运用身体语言的技巧

本课程名称: 专业礼仪培训

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