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黄帝内经与膳食养生

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课程大纲:

黄帝内经与膳食养生
主讲:孙月儿老师
课程大纲:
第一讲 什么叫健康?
一、健康的标准
您能够全面地理解什么是健康吗?
怎么样判断一个人是不是健康呢?
二、我们国人的健康状况
1949年,我们国家当时居民的平均年龄只有36岁;2008年全国死亡人口平均年龄约为63岁,平均预期寿命73岁;我国教师平均寿命59.3岁。国务院体改办公布的一项调查结果指出:我国肩负重任的知识分子平均寿命仅为58岁,比全国人均寿命低10岁左右。根据一家保险公司对6000名已故运动员的资料统计,运动员的平均寿命只有50岁,其中大多数是运动过量所造成。 
三、人为什么会生病?
四、人为什么不能活到自己的天寿?
五、现代人得病的原因
六、如何才能获得健康?
七、人体器官衰退时间表
第二讲 《黄帝内经》--四气调神大论
一、养生原则
二、富贵所致“三患”
三、传统养生
四、四季养生
春天养生法
夏天的六节气
夏季饮水与健康
夏季夜卧早起,宜午睡
秋季养生——养收
秋季养生之起居调理
秋季养生之运动调理
秋季养生之饮食调理
冬季应该养什么?
冬季要——养藏
1、饮食调养
2、起居养生
3、运动养生
4、精神调养
第三讲 食--食药同源 膳药同功
1、含三大致癌物质之一亚硝酸盐;
2、盐分过高
3、含防腐剂、香精,损肝。
◇霉变食品
霉变食物中的黄曲霉菌产生黄曲霉毒素,是一种很强的致癌物。常吃霉烂变质的花生米、黄豆、玉米、小麦、及大米等,消化道癌症特别是肝癌的发病率比正常人高3~4倍。
◇熏制食品
特别是肉类食品,如烤鸭、熏鸡、熏兔等,工艺不当时,在熏烤过程中会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质,经常食用易患胃癌。
◇腌制食品
咸鱼、咸肉、腌菜中含有霉菌、硝酸盐,特别在腌制不透的情况下,含量更多。在肠道细菌的作用下,硝酸盐便可还原为有毒的亚硝酸盐,在一定条件下与胺结合成为致癌性极强的亚硝酸胺类化合物。肿瘤专家认为,长期食用易患食管癌。
◇污染食品
使用被农药、化肥、杀虫剂等污染的食物都有致癌的危险,如有机磷、硝酸盐等和化肥生成的豆芽。其中以农药污染较为普遍,应引起高度重视
◇烧焦的食品
如烧烤羊肉串等烧焦食品,经常食用有致癌危险,以少吃为佳。
◇烤制食品
用红外线烤制的食品一般不会增加致癌物,但用明火特别是潮湿的杂木或废纸来烧烤后,有毒的化学物质苯并芘含量便明显增多,经常食用易患胃癌。
◇高脂肪饮食
过量进食肥肉及动物油,会提高肠中产生细菌比例产生更多的致癌物质,促使结肠癌、子宫癌、前列腺癌、和乳腺癌的发生。
◇高盐饮食
高盐饮食不但是高血压、冠心病的“元凶”之一,也是导致食管癌的原因之一。北方人口味重,尤其农村位甚,应予限制
◇高热量饮食
多余的热量会积存为脂肪,日渐肥胖。体重超重的人交替中正常或略轻的人更容易患癌症,女性多发乳腺癌、子宫内膜癌;男性多发结肠癌、直肠癌和胆囊癌。
第四讲 中国传统膳食结构四大特点
传统智慧的结晶
1、吃饭主副食都要有
得谷者昌
失谷者亡
食五谷治百病
米粥饭暖胃养气
2、要重视蔬菜
食不可无绿 三天不吃青 两眼冒金星
菜的意思就是“采草”
蔬“疏”通壅滞也
水果是享受型食物
蔬菜是生存型食物
古代有诗
五谷宜为养、失豆则不良 
五畜适为宜、过则害非浅
五菜常为充、新鲜绿黄红
五果当为助、力求少而数
3、可一日无肉、不可一日无豆、青菜豆腐保平安
4、珍视传统烹饪方法—低温烹饪
高温油里含有非常高的丙烯酰胺,是可疑致癌物质,超过135-140度就可以产生。
当烤制温度超过140度,同样会产生丙烯酰胺。
饮食科学要遵循一杂、二平、三适量、
五多五少保健康
一杂:不但是要吃大米白面,还要吃一点五谷杂粮,玉米面、红薯这些杂粮。
二平:就是寒的跟热的要平衡,酸的跟碱的要平衡。
三适量:三适量,这里面指的要注意计划性。
饮食的秘诀
平常饭菜:
一荤一素一菇,燕麦牛奶豆腐;
平和心态:
不争不恼不怒,爱心宽容大度;
平均身材:
不胖不瘦不堵(指心血管),天天早晚走路
 吃平衡膳食 吃健康食品

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培训师介绍:

 
孙月儿老师
国家注册公共营养师
国内知名运动养生专家
浙江营养学会营养理事
人民大学总裁班特邀讲师
南京大学商学院客座教授
浙江大学总裁班特聘讲师
清华大学总裁养生班特聘讲师
美国认证协会(ACI)注册国际营养师
研究方向:经过多年的实践与研究,发现锻炼应因人而异,太极拳、瑜伽等传统的锻炼方法不一定是普适的,不同的健康状况不同的年龄应设置不同的锻炼方法,从而打破了传统的一套动作可以让任何人来练的理念。针对现代人亚健康比较普遍的情况,又将饮食、锻炼与养生有机地结合在一起,有效的减轻和消除亚健康状态,特别是针对职场人员。
课程特点:讲课突出重点、实用,由浅入深通俗易懂,在课堂教授学员实用锻炼技巧,让学员在课堂现学现用,在现场切身体会各种运动技巧带来的好处,使学员亚健康状况立即有所改善,让学员学完一身轻松。所有课程专门为没有营养和养生基础的学员量身制作,与面授讲解内容课时一致。先后在全国演讲达近百场,参与人数将近上万人次。
主讲课程:《运动与养生》、《智慧养生》、《四季养生与皇帝内经》、《女性美丽课堂》、《职场人员的保健(1)-从头练到脚》、《职场人员的保健(2)-慢性病管理》、《职场女性的保健》、《现代人为什么要养生》
服务过的企业:3M、中国惠普有限公司、IBM、美国ADI 公司、中国银行、中国农业银行、中信实业银行、深圳市商业银行、民生银行、中国人寿、中国人民财产保险公司、中英人寿、新华人寿、中国移动、中国联通、中国网通、国家电网、西北电网、中国中信集团公司、中国兴发集团、中建国际设计顾问公司、中信国际合作公司、中国科学院研究生院、中国原子能科学研究院、中国人民大学商学院、浙江大学、南京大学、北京师范大学、创维集团、东风神龙汽车有限公司、上汽通用五菱汽车有限公司、西安西罗航空部件有限公司、浙江万科地产、阳光股份有限公司、北京上东房地产经记有限公司

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