餐饮连锁信息化品牌课程

一、【课程说明】
《赢在速度》是一堂历时4年打造的专注于中国餐饮连锁信息化解决方案的实战型课程。餐饮ERP管理模式研究中心的导师团队在结合自身多年的行业一线经验基础上，精选了100强餐饮连锁企业的典型案例进行深入剖析研究，总结概括出了这套适合中国餐饮连锁发展的思路与操作方法，在过去的4年中已将这些工具方法运用于餐饮管理咨询项目，验证了这些管理工具与方法的可操作性！
3天2夜课程将带您一起规划愿景，组建高绩效团队，一起探寻样板店打造与连锁扩张的步骤和方法，以及如何实现连锁管控、优化与决策方法，帮助您找到破解餐饮连锁管理的密码，打造一个具有核心竞争力的连锁餐饮企业！

二、【课程收获】
1、通过对不同类型管理者的行为特征进行深度分析，帮助您快速了解自己与团队成员的优势与不足。
2、通过各种不同场合情景沙盘演练，帮助您结合各岗位能力素质模型，进行人岗优势匹配，发挥团队综合效益。
3、通过愿景规划与组织架构设计，为您打造一个具有竞争优势的核心管理团队。
4、通过样板店打造中关键控制点的把控，帮助您实现战略精准定位与组织发展规划，并结合经营利润数据分析降低经营风险。
5、学习连锁企业经营发展的核心制约因素，重塑连锁扩张的核心组织模型，帮助您找到支持连锁扩张的工具与管控方法。
6、通过企业经营投资理财沙盘模拟，让您收获如何合理进行投资预算、如何避免在经营中陷入财务困境的方法。
7、通过现场辅导对各类经营数据的运用分析，掌握连锁管控中对经营决策能力的提升方法。
8、从经营诊断的角度优化组织内部流程，帮助您实现连锁企业持续高效有序的运营。

三、【课程大纲】
第一模块领袖性格
1、领袖风格
2、测试报告
3、行为分析
第二模块知人善用
1、团队演练
2、综合分析
3、实战运用
第三模块高效团队
1、组织愿景
2、组织架构
3、高效密码
第四模块创新经营
1、战略定位
2、组织规划
3、利润分析
第五模块连锁扩张
1、连锁DNA
2、支持管控
3、连锁扩张
第六模块财商沙盘
1、沙盘介绍
2、沙盘演练
3、综合点评
第七模块决策分析
1、数据管控
2、实战演练
3、智能决策
第八模块流程再造
1、经营诊断
2、系统优化
3、组织再造

四、【授课方式】
深度讲解+现场演练+案例分享+工具应用+疑难问答

五、【课程特色】
系统性：课程设计的8大模块内容具有紧密内在联系，构成了完整的餐饮连锁运营管理操作系统。
科学性：在主讲老师一线咨询经验总结基础上，开发出的解决餐饮连锁运营的8大管理法则。
针对性：针对性的课程开发，专为解决中小餐饮企业连锁信息化管理所设计。
实战性：针对性设计8个实战沙盘，消化课程知识，让学员把错误犯在课堂里，只把正确方法带回去。
超值性：课后提供15个只有咨询客户才能享用的实用管理工具，价值不菲，拿回去就能用。
趣味性：小班授课，分组研讨，沙盘演练；让学习变成一个饶有趣味的竞赛。

六、【课程导师】

朱明坤老师
朱明坤老师从餐饮连锁集团公司一线基层走上管理岗位，积累了丰富的实战管理工作经验。为了提高管理效率和效益，长期致力于酒店餐饮行业信息化ERP的研究，把信息化融入到现代餐饮管理，并提出了以信息化为基础的“餐饮ERP管理模式”，将ERP理论广泛运用到酒店餐饮企业的连锁管理，成本精细化管理，客户关系管理以及人力资源管理等方面，实现了信息化技术与企业管理的有效结合。

多次受邀参加酒店餐饮行业高峰论坛演讲嘉宾做主题演讲，先后担任多家酒店餐饮企业管理咨询顾问和培训讲师。“2009年客户满意十大餐饮软件”评审团专家，入选2009-2010年度《中国培训年鉴》优秀培训师，2010年担任“最具创投价值火锅金牌特许商”评选团专家，2010年第二届中国酒店业品牌峰会授予“中国酒店业推动力人物”，2010年第三届亚洲酒店业领袖峰会授予“中国餐饮业信息化领军人物”，2010-2011“客户最满意的十大餐饮管理软件评选”评审团顾问

七、【授课时间】
3天2夜全封闭式训练+跟踪指导服务

八、【授课对象】
董事长、总裁、总经理、企业所有者、企业决策者