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《酒店餐饮员工职业规划留人体系建设》

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培训受众:

本课程只限酒店和餐饮连锁企业董事长、总裁、总经理、店长参加;

课程收益:

酒店人工成本越来越高,酒店员工流失率越来越大,酒店80、90后员工越来越难管,酒店招聘越来越招,酒店员工积极性不高……,诸多问题一些困扰着企业经营成本居高不下,如何有效降低人工成本20%?如何让80、90年后员工积极性提高?如何留住优秀员工?在这次培训课程中由全国酒店培训第一人林长青老师为您解答,谁掌握了这套员工管理新模式,谁就是未来酒店的赢家。

培训颁发证书:

香港餐饮管理学院培训证书《酒店员工职业规划留人体系建设》

课程大纲:

课程内容: ★为什么员工会离开企业,深度分析海底捞文化模式。 ★为什么新员工流失率会比老员工多?迎新大使为什么可以有效降低新员工流失率80%? ★为什么80年、90年后的员工管理方式我们无法把握,他们的特点又是什么? “3X管理模式”帮助你解决该问题? ★为什么员工积极性不高, “麻将法则”告诉你提高员工积极性的答案? ★为什么酒店服务员自信会比空姐、护士低,我们如何帮助员工拥有自信? ★80、90年后的员工在思考什么?如何教练员工的心,让员工认识自己。 ★酒店如何制定基本法?通过基本法让员工自动自发检查工作? ★80-90后员工管理管理三要“情理法”,扬善惩恶好管理; ★降低员工流失率的五大密诀:信要坚:坚定信念;心要定:安定内心;情要热:激发热情;智要献:贡献智慧;力要出:付出力量。 ★80-90后员工“合”的管理技能—融合管理(环境的融合\行为的融合\能力的融合\规则的融合\价值的融合\信念的融合\意象的融合灵性的融合) ★酒店新员工入职培训的课程设计,用7天让新员工学会“六脉神剑”。 ★与员工沟通艺术,“长青经典语录”在管理沟通中应用。 ★如何通过适当授权提高员工责任感和自豪感?“军令状”式的授权。 ★自我激励与员工激励的必要性,“三态”激励法,可以让一群绵羊变成一群狮子。 ★带动管理,一个中心点、二个法则,三种方式,四种类型,五个步骤、六个技巧,七天计划。 ★酒店4P管理法则分为Plan计划管理、Pleased愉快管理、Performance绩效管理、Problem 问题管理四大要素构成,以打造酒店动力系统为核心。

培训师介绍:

 
林长青:
    酒店六常管理法创始人;
    从一线服务员成长起来的酒店职业经理人;
    中国式酒店管理模式创办人;
  构建和谐餐饮发展体系,为中国十三亿人民饮食健康而努力!
  推动环保低碳型酒店经营模式,为中国酒店可持续发展而奋斗!
现任:深圳常青藤酒店管理有限公司总裁
    中国(香港)教育产业集团总裁
    深圳六常企业管理咨询有限公司总经理
    酒店在线商学院首席顾问;*******《厨房3D管理体系》《酒店4P管理体系》《酒店6S管理体系》创始人;
    2008年入围影响中国酒店业100人;
   *******年被评为“中国酒店业诚信建设先进人物”称号;
  *******年荣获亚洲酒店金橄榄奖“亚洲酒店业最佳专家顾问”
    中国总裁培训网高级顾问师;
    亚洲十大培训师;
    劳动保障部高级人力资源管理师;
    全国上百家咨询管理公司特聘高级讲师和咨询师;
国内著名大学酒店和餐饮研修班(清华大学/中国人民大学/华中科技大学/澳门国际公开大学/深圳大学/浙江大学继续教育学院)特邀教授;
嗜好风格:后积薄发的风采,上善若水的气度,大智若愚的才华;寓观念于谈笑间,蕴哲理于诙谐中;
出版作品:
   《管理之舞》书籍
   《餐饮饭店六常管理》书籍
   《餐饮饭店优秀领班》书籍
   《酒店绩效管理实效》书籍
   《六常管理行动日志》书籍
   《酒店六常卓越管理DVD》
   《酒店服务意识与现场销售技巧DVD》
   《酒店绩效考核DVD》
   《酒店领导力DVD》
   《酒店成本精确化管理DVD》
   《酒店80、90年员工管理新思维DVD》
   林长青老师每年要在全国三十几个大中城市举办过100多场培训,

本课程名称: 《酒店餐饮员工职业规划留人体系建设》

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