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7月11西安餐饮旺店考察

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培训受众:

请各餐饮酒店企业投资人、总裁、执行总经理、店长、总厨等高管务必参加此次学习。

课程收益:

提升餐饮酒店企业再次盈利模式,借鉴、复制企业竞争力、品牌合作、菜品更新、体验式探索发现新商机。
总裁面对面对话,疑难杂问题解惑;
观摩企业经营现场,感受异地餐饮文化;游览名胜古迹,考察特色原料市场;
品尝菜品约150道,拍照返回企业运用;

课程大纲:

面授+交流+考察+品尝+游览=收获

7月11日早上 8:00-8:40
西安饭庄
陕西正宗风味小吃大全

上午 9:00-11:30
厨政管理态度决定一切
企业文化建设与落地
嘉宾:冯帅 十六家直营家店总厨
王军武:美华酒店集团服务总监

中午 12:00-13:30
探索发现: 美华食府
品尝最受欢迎陕南菜

下午 14:30-18:00
古城西安象征“大雁塔”;北院门“小吃一条街”;中国三大城隍庙之一
化觉巷清真大寺


晚上 18:30-21:00
探索发现:百姓厨房
厨房当景点,员工做导游;陶器装修风格;开放式厨房、零距离接触


7月12日 8:00-8:40
老孙家陕西特色小吃“羊肉泡馍”

9:00-11:30
原材料考察:全国十大市场之一西北最大餐饮原料市场;7大类5000余品种
中午 12:00-13:30


探索发现 :乡野富绅
下午 14:30-18:00


总裁对话:
郝家斌:乡野富绅董事长
借鉴、融合、创新”私房菜市场迅速崛起
乡野民俗产品代时尚建筑相结合


晚上 18:30-21:00
探索发现:德发长
品“千古风味”饺子宴
领古长安历史文化窗口


7月13日 8:00-8:40酒店早餐

9:00-11:30
参观游览:秦始皇兵马俑
参观世界最大地下军事博物馆
领略秦帝国军队横扫天下风采

中午 12:00-13:30
探索发现:小云农家饭庄
品尝陕西农家菜

下午 14:30-18:00
总裁对话:
王喜庆:十三箸董事长
西安餐饮过去、现在与未来
晚上 18:30-21:00
十三箸:CEO总裁答谢晚宴
挖掘民谣菜、历史典故菜
实践独特餐饮新思维


本次活动相关事宜:
1、备 注:请各位学员自备100张名片,照相机,摄像机。

2、报道时间:2011年7月10日全天



5、收 费:VIP会员1980元/人;新学员:2980元/人 (含食宿费、景点门票费、会务资料费、考察费)

6、7月19、20号总裁必修:餐饮酒店业PK激励体系建立徐州举办

7、7月25-26日总裁必修:餐饮酒店业5+1薪酬绩效考核体系构建相约沈阳

8、7月28-29日厨艺研修:胶东海鲜与海参高级研修班与您相聚济南

9、8月9-11日 探索发现:考察团走进湘菜发源地长沙

本课程名称: 7月11西安餐饮旺店考察

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