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ISO 22000:2005食品安全管理体系内审员培训

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  • 开课时间:2011年12月12日 09:00 周一 查找最新
  • 结束时间:2011年12月13日 17:00 周二
  • 课程时长:16小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:上海市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:130503
  • 课程分类:质量管理
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培训受众:

食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员;企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员;希望了解并从事相关工作的人员。

课程收益:

帮助企业培养高水准的食品安全管理系统内部审核人员,以建立、保持及持续改善食品安全管理系统;提升学员对ISO22000:2005标准的认知,同时透过实例讲解全面掌握过程审核的方法,使您以最快的速度第一时间了解并掌握这最具有竞争力的先机

课程大纲:

一、概述:
⑴、食品安全各体系产生的背景
⑵、国际食品贸易的需要
⑶、改变国内外食品安全现状的需要
⑷、HACCP的起源与发展
⑸、HACCP的概念
二、食品安全法律法规及标准简介
⑴、有关食品安全的法律法规和标准;
⑵、食品安全法律法规的主要内容;
⑶、HACCP与食品安全法律法规的关系;
⑷、良好生产操作规范(GMP)和卫生标准操作(SSOP)
三、食品中的危害及预防控制措施
⑴、 食品中的生物性危害及措施
⑵、 食品中的化学性危害及措施
⑶、 食品中的物理性危害及措施
四、ISO22000:2005(GB/T22000:2006)标准理解与实施
五、 食品安全管理体系审核
⑴、 审核概述
⑵、 审核定义
⑶、 审核方案
⑷、 审核的活动及案例
培训特色:MBA与企业教练相结合的教学模式
小组游戏、专家点评、案例分析的教学方式
全过程互动、PK体验感受创造价值成长

本课程名称: ISO 22000:2005食品安全管理体系内审员培训

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