酒店餐饮部打荷岗位说明书

编号：110096

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岗位说明书岗位名称打荷岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级头锅工资等级10级直接下级水台薪酬类型结构工资制所辖人员3人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责菜肴容器的准备菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盘饰美化工作保证出品工作的井然有序职责与工作任务职责一职责表述：了解客情熟悉风味零点菜单领取备齐开餐用各类菜肴餐具工作时间百分比：30%工作任务向上级了解规定根据预定情况准备好各式盛器根据零点菜肴的特色安排不同的盛器职责二职责表述：负责领取开餐用盘饰花卉及其它盘饰品工作时间百分比：20%工作任务

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上传者：alltheways
上传时间：2013-04-02

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