前厅服务员知识要求（DOC 23页）

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第一章前厅服务概述现代饭店是设施设备完善、功能齐全、智能化控制的综合性群体建筑它是能够为客人提供住宿、餐饮、商务、购物、娱乐和健身等不同服务项目及盈利性的综合接待服务企业前厅是饭店对客服务开始和最终完成的场所还是客人对饭店产生第一印象和最后印象之处因此人们常常把前厅比喻为饭店的“门面”和“橱窗”由此可见前厅接待服务和管理的水平会直接影响饭店企业形象和经营业绩前厅接待服务及管理区域所设置的相关岗位及结构单元组成了饭店组织机构中十分重要的部分——前厅部前厅部是饭店服务和管理的关键部门业内人士常用“神经中枢”来

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上传者：powson
上传时间：2013-06-25

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服务员 知识前厅要求

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