食品质量（DOC 5页）

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1. 食品质量：是由各种要素组成，食品所具有的各种特性的综合构成了食品质量的内涵。 2. 食品安全：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害3. 食品质量管理：质量管理的理论，技术和方法在食品加工和贮藏过程中的应用4. 质量特性：功能性、可信性、安全性、适应性经济型，时间性5. 质量管理以食品安全管理为核心，食品法规为核心，制品质量标准为食品安全标准为核心6. 研究内容—a)质量安全的基本理论和基本方法 b）食品质量法规与标准 c)食品质量与安全控制

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资料格式：RAR压缩档案
所属分类：拓展/其它生产管理
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上传者：hanshuo2332
上传时间：2013-10-23

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食品质量

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