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全国各地近期开课计划
| 排课计划ID | 课程地点 | 上课时间 | 状态 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
| 199615 | 海淀区苏州街 | 2012/08/15 ~ 2012/08/29 | 报名已结束 | — |
培训受众
餐饮管理培训培训受众
现代餐饮中基高层管理人员，旅游业中基高层管理人员，现代餐饮投资人，餐饮经理从业意向者。
课程收益
餐饮管理培训课程收益
拓延投资视野，精通业务技能，驾驭管理工具，具备领导人素养
课纲
餐饮管理培训课纲
课程设置：
运营技能类：
模块一．现代餐饮前厅管理实训
前厅部全岗位工作流程操作实训
模块二．现代餐饮后厨管理实训
厨师长管理提升实务
（预算、采购、出品、食品安全等）
菜式创新管理实务
后厨组织机构综合管理提升实务
……
模块三．现代餐饮休闲项目管理实训
休闲项目服务流程技能实操
（酒吧咖啡厅茶社、SPA会馆等）
休闲项目综合管理提升实务
……
职能管理类：
模块一．现代餐饮行政制度管理实训
……
模块二．现代餐饮动态人力资源管理实训
动态人力资源招聘实训
培训管理提升实训
薪酬绩效KPI管理提升实训
……
模块三．现代餐饮营销管理实训
……
素养提升类：
现代餐饮酒店职业礼仪实训
现代餐饮酒店投资调研及特色定位实务
现代餐饮开业筹备实务
现代酒店优能管理提升实训
……
运营技能类：
模块一．现代餐饮前厅管理实训
前厅部全岗位工作流程操作实训
模块二．现代餐饮后厨管理实训
厨师长管理提升实务
（预算、采购、出品、食品安全等）
菜式创新管理实务
后厨组织机构综合管理提升实务
……
模块三．现代餐饮休闲项目管理实训
休闲项目服务流程技能实操
（酒吧咖啡厅茶社、SPA会馆等）
休闲项目综合管理提升实务
……
职能管理类：
模块一．现代餐饮行政制度管理实训
……
模块二．现代餐饮动态人力资源管理实训
动态人力资源招聘实训
培训管理提升实训
薪酬绩效KPI管理提升实训
……
模块三．现代餐饮营销管理实训
……
素养提升类：
现代餐饮酒店职业礼仪实训
现代餐饮酒店投资调研及特色定位实务
现代餐饮开业筹备实务
现代酒店优能管理提升实训
……
授课专家
餐饮管理培训授课专家
郗老师
出生：1966年
性别：男
学历：大专
荣誉：国家高级烹饪技师、国家级考评员、国家级督导员
从业经历：
1989 — 2010 王府饭店，塞浦路斯（五星酒店），原外经贸部直属酒店（四星酒店） 行政总厨，北京新东方厨师技能培训学校，中俊餐饮管理集团 特聘顾问（北京三总部部队、北京武警部队、欣和酱油、韩国大喜大调味品公司、海底捞连锁), Hias Gourmet海华亚业国际资讯（北京分公司）有限公司 特聘顾问,中创永信（北京）食品科学研究院 特聘顾问
2012 — 现在 美食天下网站 特聘美食顾问
管理心得：低调做人、高调做事
新锐专题：现代酒店厨房对员工的有效激励
突出风格：针对每个学员的基础不同，及自身所想了解的只是重点，有的放矢的重点讲解，共同分享。
授课专家
郗老师
¥4,600
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