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餐饮行业法律法规培训

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  • 开课时间:2022年01月22日 09:30 周六 已结束
  • 结束时间:2022年01月22日 17:00 周六
  • 开课地点:苏州市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:420179
  • 课程分类:拓展/其它
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培训受众:

√ 餐饮业主要卫生法规理解与应用;
√ 正确理解《食品安全法》在餐饮行业中的相关应用;
√ 食品安全法律责任

课程收益:

企业管理者代表、厨房管理人员、卫生管理员、厨师长、餐饮相关部门主管。

课程大纲:

一、食品安全法的理解与应用

1. 食品安全法的主要意义
   
2. 食品安全法中有关餐饮业规定的理解与应用
    3. 案例分析

二、餐饮业主要卫生法规理解与应用

1. 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
     《规范》概述
     《规范》特点与主要内容
      加工经营场所的卫生条件
      加工操作规程的制定与执行
      设施卫生要求
      卫生管理机构与人员要求
      集体用餐配送卫生要求
    2. 餐饮业食品索证管理规定
    3. 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定

三、主要法律责任

1. 行政责任
 
  2. 民事责任
    3. 刑事责任


本课程名称: 餐饮行业法律法规培训

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