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课程大纲:

A、药食同源，食物也可治病、养生
1、药食同源，药食同理，药食同性。
2、食疗不愈，而后用药。
B、食物的四性、五味和归经
1、食物的四性：温、凉、寒、热。
2、食物的五味：酸、苦、辛、甘、咸。
3、食物的归经：归于身体何处，作用于身体何处。
C、饮食之道1：吃什么？
1、不时不食：吃应季食物。
2、食不喜食：适当多吃不喜欢吃的东西。
3、谨和五味，不可偏废：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。
4、谷肉蔬果，合理搭配。
5、针对体质，个性化饮食。
6、四季饮食：
1）五季和五味：《礼记·内则》的说法和《千金方》的说法。
2）四季饮食的注意事项。
D、饮食之道2：怎么吃？
1、少吃是“第一要务”。
2、食物要“三化”，“细嚼慢咽”牢记心间。
3、冷热适度。
4、食而不语。
5、食宜平心静气。
6、午前要吃饱，午后应少食。
7、脾胃乃后天之本，健脾养胃是长寿根本：
1）减少食量、少食多餐、减少肥甘厚腻；
2）减少思虑；
3）喝粥养生法；
4）适当多吃健脾养胃的食材；
5）健脾，是减肥的关键。
E、常用养生食材介绍
1、补气养血：人参，阿胶，红枣，桂圆，山药；
2、滋阴润燥：银耳，百合，芝麻，蜂蜜；
3、温阳祛寒：生姜，肉桂，红糖。
4、化痰除湿：生姜，薏米，赤豆。
5、清热解毒：金银花，菊花，绿豆。
6、活血化瘀：玫瑰花，茉莉花。
7、行气解郁：陈皮。
8、消食除积：山楂，萝卜。
9、养心安神：桂圆，百合，酸枣仁，莲子，粟米。
10、滋补肝肾：枸杞，芝麻，核桃，山药，芡实。
11、健脾养胃：粟米，山药，茯苓，白扁豆，莲子，芡实。
12、清肺止咳：杏仁，枇杷，山药。
13、润肠通便：芝麻，核桃，蜂蜜，决明子。
14、纤体降脂：荷叶，山楂，决明子。

培训师介绍：

李文友，养生文化专家，师从上海中医药大学李其忠教授，“跨界”研究中医养生的代表人物；上海电视台纪实频道中医养生节目《扁鹊会》的策划、常驻嘉宾；上海图书馆“上图讲座”讲者；“听道”讲坛讲者；《东方早报·身体周刊》专版人物；《白领养生的智慧》作者（上海科学技术出版社2011年版）；《都市常见病自疗》作者（香港万里机构·得利书局2012年版）。

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