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酒店财务风险管理与成本控制

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  • 开课时间:2011年11月19日 09:00 周六 查找最新
  • 结束时间:2011年11月21日 17:00 周一
  • 课程时长:24小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:邢台市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:130791
  • 课程分类:财务管理
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培训受众:

董事长、总经理、业主代表、财务副总、财务总监、财务部经理,相关业务部门经理及主管,餐饮企业董事长、总经理、财务总监、店长及相关部门主管均可报名。

课程收益:

1、了解国际酒店成本控制的新知识,新理念,熟悉并掌握前沿的成本管理模式与控制方法,提高酒店成本管控能力和抵御风险的能力。
2、提升酒店财务管理人员业务素质和综合管理技能,打造高水平的财务管理队伍。

课程大纲:

各酒店同仁:
您是否还在被下面问题困扰?
1、来自市场――持续通胀,能源、原材料价格高涨,且仍呈不断上涨态势;
2、来自社会――用工荒,人工成本不断上调,且有呈常态发展趋势;
3、来自对手――竞争白热化,管理上与竞争对手差距明显,管理成本居高不下;
4、来自业主――投资动辄过亿,每年却难得有几个点的盈余,投资回报压力巨大;
5、来自内部――预算流于形式,成本控制流于口号,内控机制不健全,浪费严重,财务管理漏洞时有发生……


研修内容
(一)内控体系的建立与财务风险控制的方法
1、内控体系设计的基本原则与主体内容
2、部门内控的执行程序与风险控制技巧
3、自控评估的构成要素与管理结构
4、酒店低盈利期基于绩效管理的工资调控技巧
5、收入审计的程序、要点与最新发展趋势
6、酒店信用卡管理中的常见问题与国际通用方法和技巧
7、现金、银行存款的操控风险与应对策略
8、信贷政策与应收账款的重点监控
9、应付账款的管理与跟踪程序
10、存货管理的漏洞识别
(二)酒店预算管理与运营成本控制
1、预算控制管理要点及表格体系举例
2、运营费用的阶段化控制要点与方法
3、运营成本控制比例与保本点测算
4、客房用品、洗涤品更换与控制
5、酒店能源及维修费用控制
6、新形势下人力资源成本控制的新思路
7、会议成本控制与会议型酒店常用方法
(三)更新改造过程中的成本控制
1、建设期财务成本控制重点解析
2、星级评定与建设资金合理配置
3、投资概算的内容与分项投资估算要点
4、概预算与决算的执行
5、基建账目与经营账目的衔接
6、经营性和开发性资产的正确处理



时间
2011年 11月 18日- 21日 11月18 日报到,19、20全天和21日上午培训,21日中午返程。

培训师介绍:

 
主讲一:全球著名酒店集团中国区财务总监,20年财务从业履历,曾任多个著名国际品牌酒店财务总监。
主讲二:纽约上市酒店集团财务总监、北方区总经理,原北京建国、黄山建国、北京翠宫饭店财务总监,注册会计师。

本课程名称: 酒店财务风险管理与成本控制

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