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高级烹调技师证面点技师证考试班

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  • 开课时间:2013年05月02日 11:24 周四(授课中)
  • 结束时间:2017年05月19日 17:00 周五
  • 课程时长:12小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:东莞市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:221687
  • 课程分类:职业技能
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培训受众:

在职从事餐饮行业人员和在校学习餐饮行业人才

培训颁发证书:

高级面点技师 高级烹调技师

课程大纲:

随着餐饮行业日益规范操作,国家进一步推出厨师持证上岗工作.为了提高餐饮行业的规范,东莞市誉厨烹饪职业培训学校已经为社会培养了几万的厨师人员,为东莞的厨师行业资格认证工作做出贡献.
招生对象:在职从事餐饮行业人员和在校学习餐饮行业人才

理论培训:聘请省技能鉴定多名资深教授讲课,讲述论文的写作方法,考试大纲,成本核算知识,品种示范,时令菜单制作知识,临场考试注意事项,论文答辩的应对知识。
烹调、面点高级技师(一级)培训所提交的资料:
1、填写《东莞市职业技能鉴定个人申请表》1份。
2、填写《广东省技师(高级技师)资格报考申请表》3份。
3、交相关的工作证明和烹调技师或面点技师证书1份。
4、交个人身份证复印件2张。
5、交免冠大1寸黑白照片5张。
6、交个人自选菜操作说明1份。
7、填写诚信保证书1份
8、写篇论文5000字。
要点:考试时共考4个菜。
费用:3280元(按劳动局指定收费)包括为费、材料费、文具费、资料费。
温馨提示:学员考试合格拿到证后到人力资源分局申请岗位成才津贴补助2300元鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操
作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分
制,两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。
考评员与考生配比
理论知识考试考评员与考生的配比为1∶15,技能操作考核考评员与考生的配
比为1∶5。
鉴定时间
理论知识考试时间为90 min。技能操作考核初级、中级、高级的考核时间不少
于180 min,技师、高级技师的考核时间不少于210 min。
(限东莞户口)。

本课程名称: 高级烹调技师证面点技师证考试班

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