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第九期现代酒店经理综合管理高级研修班

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  • 开课时间:2009年03月25日 12:55 周三 已结束
  • 结束时间:2009年04月20日 17:00 周一
  • 课程时长:160小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:北京市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:54010
  • 课程分类:拓展/其它
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培训受众:

酒店总经理、副总经理、部门经理、业务主管等管理人员

课程收益:

以培养现代酒店经理人为目标,以提高现代酒店业的综合管理水平与营运能力为重点,通过培训使学员对酒店业和酒店经营业务有全面的认识,熟练掌握现代酒店运营流程与系统管理方法,掌握现代酒店的产品开发和创新,更好地经营管理酒店。

课程大纲:

随着经济全球化进程的加快、国际交流活动频繁和旅游业的快速发展,中国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战,为适应中国酒店业管理国际化的发展,培养具有现代酒店管理素质和能力的职业经理人,国际培训认证协会酒店专业委员会、中国酒店管理培训网决定于2009年3月25日-4月20日在北京举办“第九期现代酒店经理综合管理高级研修班”。
一、培训目的:以培养现代酒店经理人为目标,以提高现代酒店业的综合管理水平与营运能力为重点,通过培训使学员对酒店业和酒店经营业务有全面的认识,熟练掌握现代酒店运营流程与系统管理方法,掌握现代酒店的产品开发和创新,更好地经营管理酒店。
二、课程特色
1. 专家授课 由国内知名旅游学院教授、专家及业内资深人士授课,传递真知灼见;
2. 互动教学 师生互动授课模式,理论知识与实践经验相结合,突出实践与应用;
3. 实地考察 联合国内外著名酒店管理集团进行实地考察,交流共享成功经营经验;

三、课程安排:
● 主修课程:
第一篇:现代酒店管理与创新
1. 酒店业现状与发展趋势
2. 酒店业特点与经营创新
3. 酒店星级评定及其规范
4. 酒店赢利模式及其选择
5. 酒店组织设计与变革
6. 塑造酒店成熟的管理模式
第二篇:酒店营销管理实务
1. 市场环境与竞争优势分析
2. 不同需求下酒店营销策略与方法
3. 营销战略与营销计划制定
4. 市场细分与市场定位策略
5. 酒店价格策略与质量管理
6. 酒店销售渠道管理与控制

第三篇:酒店人力资源管理
1. 人才招募与配置管理
2. 薪酬设计与绩效考核
3. 员工激励与约束
4. 员工流动管理与离职处理
第四篇:前厅部运转与管理
1. 前厅部的地位及主要任务
2. 前厅部的组织结构和职能
3. 前厅服务技巧与管理规范
4. 酒店预订作业与接待管理
5. 总台销售艺术与定价策略
6. 突发事件应急处理及安全保障预案

第五篇:客房经营管理
1. 客房部组织机构与人员设定
2. 客房部的地位作用及主要任务
3. 客房类型、功能、标准与布置
4. 客房服务项目及其服务规程
5. 宾客关系管理与客人投诉处理

第六篇:餐饮经营管理
1. 餐饮市场发展现状与经营趋势分析
2. 菜肴开发创新与菜单筹划设计
3. 餐饮成本分析与控制策略
4. 厨房生产管理与标准食谱
5. 餐饮营销环境分析与决策

第七篇:酒店筹建与工程管理
1. 酒店项目财务指标体系及评价
2. 酒店建设工程估价及投资预算
3. 工程建设与设备采购管理
4. 现代酒店工程运行与管理
5. 饭店节能工程管理与控制

第八篇:酒店经理效能管理
1. 领导力与领导艺术
2. 时间管理与沟通技术
3. 授权授能与员工管理
4. 处理问题与冲突
5. 激励与团队建设

● 实地考察:组织学员考察2家著名的北京四或五星级酒店。
四、师资力量:由中国酒店管理培训网授权的讲师及著名酒店的高级经理人授课,教师均有丰富的酒店培训经验,70% 以上教师有旅游发达国家学习和工作经历,并多次为全国旅游饭店总经理培训班和高星级酒店授课。
五、招生对象:
1.酒店总经理、副总经理、部门经理、业务主管等管理人员
2.酒店业业主、投资人及筹建酒店中高层管理人员
3.准备从事酒店管理的人员。
4.品行良好,身体健康、学习力强。
六、培训时间:2009年3月25日-4月20日 北京交通大学,即日开始报名,额满为止。
七、培训费用:4880 元人民币 /人(含学习用品、资料、考察、证书等费用,3人以上报名享受5%优惠),辅助教材费:260元/人,食宿统一安排(可自行安排),费用自理。
八、颁发证书:学员修完全部课程并通过考核认证,由国际培训认证协会酒店专业委员会颁发“酒店经理高级研修班”结业证书。

培训师介绍:

 
由中国酒店管理培训网授权的讲师及著名酒店的高级经理人授课,教师均有丰富的酒店培训经验,70% 以上教师有旅游发达国家学习和工作经历,并多次为全国旅游饭店总经理培训班和高星级酒店授课。

本课程名称: 第九期现代酒店经理综合管理高级研修班

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