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培训受众:

期望突破管理瓶颈，成为服务行业顶尖经理人的资深主管、部门经理、总监

课程收益:

为什么服务行业许多公认正确的管理原则，在实际工作中难以运用？
为什么企业里许多管理规章制度和岗位职责不能落在实处？
为什么同样一件事情不同的人得到不同的结果？
为什么并不复杂的事情处理需要这么长时间？
为什么我们的管理经验不能得到有效运用？

目前有没有一套实用性、操作性强，并且是针对旅游饭店中普遍存在管理问题，提供解决思路的管理培训课程呢？
2009年全国《旅游饭店顶尖经理人管理能力提升特训营》将为您解决以上问题。
1、重整管理经验，纠正管理上弱点及偏差，培养管理的成熟意识；
2、有系统的了解并掌握全套管理方法和工具，建立管理的基准；
3、两天之内完成服务行业顶尖经理人的塑造，让您成为管理大师。

培训颁发证书:

全国旅游饭店顶尖经理人培训合格证书

课程大纲:

一、经理人的角色与职责
1.服务行业经理人的角色与职责
2.经理人工作的性质
3.经理人的八大项修练
（练习：小组讨论，心得分享）
二、服务业工作改善点
1.管理问题的改善
2.问题解决技巧
3.管理的改善步骤与要点
4.共同解决问题
（练习：情景模拟，小组讨论）
三、服务业工作管理
1.现场管理的应有的认知
2.拟订工作计划的要点
3.工作管理的六大步骤与要点
4.确保计划顺利推动的十大要点
（练习：案例讨论，要点分析）
四、赢家用人之道
1.谁才是有绩效的经理人
2.赢家用人的法门
3.经理用人的课题
五、如何部属培育
1.部属培育应有的认识
2.人才培育的方法
3.教练技巧指导
六、员工激励技巧
1.激励的意义与功能
2.激励的行为模式
3.常见的激励理论
4.激励的三大方式
5.激励部属时的注意事项
（练习：案例分享，交流总结）
七．结论与Ｑ＆Ａ

培训师介绍：

叶先生资深顾问/ 培训师，受邀担任多家企业的高级顾问与特约培训师。
美国情景领导力，TMMS、人际风格等课程授证讲师
中国饭店协会教育培训委员会委员
中国烹饪协会专家委员会委员，
中国烹饪协会认证师组长，
旅游专科学院继续教育院原副院长
扬州大学旅游学院等学院兼职教授。
叶先生授课特点：
按照“听→看→干”的成人学习原理组织教学过程，善于运用游戏、角色扮演、案例讨论等启发式、体验式教学方法，
利用群体动力学原理，注重在学习中建立班组并开展班组协作竞赛活动，让学员们互相启发、互相督促。
叶先生课程开发建立在完整的培训体系与丰富的实战经验基础之上，根据职能、职级的不同需求，叶先生将课程进行综合设计，课程与课程之间区隔清晰又彼此相连，因此经常在训后听到客户对叶先生的评价是：“清晰、实用、实操性强！”、“互动性强、有收获！”
叶先生服务客户：
国家旅游局、中国烹饪、中国饭店协会、东方航空、上海航空、中外运空运、大众汽车公司、北京燕山大酒店、黄河京都大酒店；上海西郊宾馆、东郊宾馆、虹桥迎宾馆、上海宾馆、静安宾馆；安徽合肥安徽饭店、安港大酒店、新安国际大酒店、和平国际大酒店；黄山国际大酒店、狮林大酒店、豫园股份、新世界百货、上海古北物业、上海商厦、建工医院、闸北税务局、南桥财政局等。
叶先生学术成就：
出版《旅游心理学》《旅游学原理》《会务服务》《餐饮企业人力资源管理》《宴会设计与管理》《职业点菜师》等12本教材。
叶先生擅长领域：
《旅游心理学》
《饭店职业经理人的素养》
《领导艺术》
《赢在执行》
《事业靠人、人靠激励》
《饭店人力资源管理》
《旅游饭店团队建设》
《细节影响饭店成败》
《顾客消费心理与顾客满意策略》
《客户关系管理》
《员工良好服务行为习惯的养成》

本课程名称： 旅游饭店顶尖经理人管理能力提升特训营

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