您的位置: 首页 > 公开课首页 > 财务管理 > 课程详情

details

餐饮经营管理成本控制――剪去不必要成本

暂无评价   
  • 开课时间:2010年03月24日 09:00 周三 查找最新
  • 结束时间:2010年03月25日 17:00 周四
  • 课程时长:5小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:深圳市
  • 授课讲师: 欧老师
  • 课程编号:82778
  • 课程分类:财务管理
  •  
  • 收藏 人气:622
您实际购买的价格
付款时最多可用0淘币抵扣0元现金
购买成功后,系统会给用户帐号返回的现金券
淘课价
1000
可用淘币
0
返现金券
待定

你还可以: 收藏

培训受众:

本课程适合餐饮企业老板、总经理、餐饮总监、店长、厨师长、行政总厨、楼面经理

课程收益:

零成本提高餐饮利润!

课程大纲:

餐饮成本控制是餐饮企业经营管理的重要组成部分,也是企业开源节流的关键环节,餐饮成本控制的好坏对企业的经营的成败具有至关重要的作用。
成本的控制不仅是增加利润的手段,还是餐饮企业参与市场竞争提高市场竞争能力的重要途径。

【成本控制三破三立】

破:成本控制难以实施

立:全员参与,培养优秀管理人才

破:成本控制效果不理想

立:建立长期有效的监督与激励机制

破:厨房成本控制难度大

立:保证菜品质量,制定生产控制标准

【课程内容设置】

第1讲 成本控制给我们带了什么?

第2讲 做好成本控制前期三个准备工作

第3讲 如何控制原材料采购验收与存储成本

第4讲 制定合理的厨房生产控制标准

第5讲 开源节流从每个细节、习惯入手

第6讲 如何制定有效的激励与监督机制

培训师介绍:

 
20多年由低至高从事高星级以上酒店及餐饮酒楼的管理工作,积累了大量的酒店餐饮管理工作经验,担任多家知名国际四星、五星酒店餐饮总监、副总经理、总经理职位。对餐饮人力资源管理、市场营销、后勤保障、财务及成本控制等实际工作有着丰富实战经验及管理方法

本课程名称: 餐饮经营管理成本控制――剪去不必要成本

查看更多:财务管理公开课

餐饮培训 成本控制 原材料成本 管理成本 相关的最新课程
讲师动态评分 与同行相比

授课内容与课纲相符00%

讲师授课水平00%

服务态度00%