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第25期酒店管理师培训

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  • 开课时间:2010年04月02日 09:30 周五 查找最新
  • 结束时间:2010年06月02日 16:00 周三
  • 课程时长:96小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:深圳市
  • 授课讲师: 黄老师
  • 课程编号:84366
  • 课程分类:战略管理
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培训受众:

酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业领班、主管层级,及有志往管理层发展优秀人才;酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业部门经理、副经理,及往中高层管理发展的优秀人才

课程收益:

酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业领班、主管层级,及有志往管理层发展优秀人才;酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业部门经理、副经理,及往中高层管理发展的优秀人才提升管理能力

课程大纲:

《酒店管理师》职业培训认证

随着经济全球化进程的加快、国际交流活动频繁和旅游业的快速发展,中国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战。为适应中国酒店业管理国际化的发展,培养具有现代酒店管理素质和能力的酒店高级管理人才,根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育决定》的精神,在全社会实行学历证书和职业证书并重的制度,国家劳动和社会保障部组织了有关专家,开发并制定了《酒店管理师》课程标准。

一、培训对象:

助理酒店管理师:酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业领班、主管层级,及有志往管理层发展优秀人才。

酒店管理师:酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业部门经理、副经理,及往中高层管理发展的优秀人才。

二、考试大纲:

助理酒店管理师:客房预订管理、总台接待管理、前厅客务关系和礼宾服务管理、客房卫生与安全管理、客房市场营销管理、酒店对客服务管理、现代餐饮经营发展现状与趋势、餐饮组织结构设计与经营决策、菜单设计和价格管理、食品原材料采购与供应管理、厨房生产管理、餐饮产品与酒水销售。

酒店管理师:中国饭店业与世界酒店集团、酒店计划与组织管理、酒店人力资源管理、酒店营运保障管理、酒店信息化管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理、绿色酒店管理。

三、培训目标:

培养具有现代酒店管理素质和能力的中高级管理人才,掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验。考试合格并资格审查通过,颁发酒店管理师职业证书,联网查询、全国通用。

四、培训师资:

黄老师(高级职业经理人,20余年酒店管理工作经验,中山大学广东省社会科学院酒店管理和行政管理硕士学位、深造于瑞士洛桑管理学院,目前就任广州某四星酒店总经理)

高老师(高级旅游管理经济师,从事酒店管理工作17年,历任锦江国际酒店等世界500强酒店人力资源总监,目前担任深圳某四星酒店人力资源总监)

刘老师(深职院经管学院著名教授,酒店餐饮发展研究所所长 广东省教育厅酒店管理专业教学指导委员会副主任、中国饭店协会绿色饭店评定委员会专家评委、深圳劳动局技能鉴定中心高级评委)

……(更多详细师资资料请登陆网站)

五、培训方式:

案例分析、多媒体教学、互动式研讨、理论面授、实习演练

六、报名条件:

1、助理酒店管理师(具备以下条件之一)

(1)连续从事社会工作3年以上;

(2)在酒店、餐饮或休闲娱乐行业连续工作1年以上;

(3)具有大专以上学历(含);



2、酒店管理师(具备以下条件之一)

(1)连续从事酒店餐饮相关职业5年以上;

(2)取得助理酒店管理师职业证书,连续从事本职业工作1年以上;

(3)具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书,并连续从事本职业工作2年以上;

(4)非酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书,连续从事本职工作3年以上;

七、培训收费:

助理酒店管理师:1900元/人

高级酒店管理师:3900元/人

八、授课时间:

共计96学时(考前培训80学时,论文16学时),课程周期2个月(不含考试辅导与论文辅导时间),周末班、晚班。

九、考试证书:

考试分为理论知识考试、专业技能考核和论文三个项目,理论知识考试采用闭卷笔试方式,专业技能考核按照各种等级技能需要进行。其中,理论知识考试与技能考核均采用百分制,60分以上为合格成绩。

考试成绩合格,由人力资源和社会保障部颁发《酒店管理师》、《助理酒店管理师》职业培训证书。

十、报名须知:

报名时请携带小2寸免冠彩照2张(红底)、1寸免冠彩照3张(红底),身份证、最高学历、职称证书原件及复印件,并填报《学员报名登记表》,资格初审合格,即办理付费、注册等手续,领取全国统一教材等资料。

培训师介绍:

 
酒店行业高级职业经理人、中山大学广东省社会科学院酒店管理和行政管理硕士学位、深造于瑞士洛桑管理学院。从事酒店管理工作20多年,实现高效管理,熟悉人事组织、财务经营收入与成本费用的预算,目前就任广州某四星国际饭店总经理。

曾服务于:深圳香格里拉酒店、深圳富丽华酒店、深圳粤海(国际)酒店管理集团、雅兰酒店、深圳大梅沙海景酒店、深圳芭堤雅酒店、深圳龙泉酒店、深圳维也纳集团、明泰国际酒店管理公司、东莞阳光假日酒店等担任总经理职位。

本课程名称: 第25期酒店管理师培训

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