迎宾员的工作细则

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迎宾员的工作细则餐厅迎宾员开餐前的准备工作主要有以下几点：（1）检查当餐所用菜单、酒水单是否完好无损数量是否充足（2）核查当餐预订客人的接待工作是否落实（3）熟悉了解餐厅经营或服务中推出些什么新项目和其服务要求（4）掌握餐厅服务岗位分配情况和各服务区的餐厅预订情况（5）检查自己着装、仪表确保仪态整洁大方精神饱满迎宾员在迎宾时要做到以下几点：（1）迎宾员在确认客人情况后应左手持菜单右手示意客人行进方向并礼貌地说：“某某先生这边请”（2）迎宾员右手做手势时应该注意不可以用一个手指头示意方向而要保持五指并拢掌心

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上传者：lujie12
上传时间：2013-03-11

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