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川厨领班岗位职责及任职条件

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资料简介:

一、岗位职责1.川厨房砧板领班负责每天零点餐厅及宴会原材料的准备工作有计划的安排原材料的加工合理安排员工发挥员工的积极性2.面点间领班完成上级指派的各项工作合理指导、安排下属工作检查落实工作情况确保面点出品质量3.打荷领班负责每天零点及宴会菜品的装饰工作有计划的安排菜品出菜程序4.冷菜间领班完成上级安排的各项工作安排冷菜间员工的具体工作指挥、督促、检查员工的工作情况二、任职条件1.心理健康身体健康2.有初中以上文化程度3.有厨师证能讲普通话4.了解餐厅菜品的制作过程5.有三年以上的工作经验
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