酒店餐饮一部厨师长岗位说明书

编号：110142

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岗位说明书岗位名称餐饮一部厨师长岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级厨房领班及员工薪酬类型结构工资制所辖人员40人岗位分析日期2002．11．22工作综述全面负责厨房的生产管理工作不断研究和开发富有特色的菜点为饭店创造良好的餐饮形象和较好的经济效益职责与工作任务职责一职责表述：协调安排厨房生产人手及设备做好组织管理工作工作时间百分比：25%工作任务合理安排各位员工在岗的设备设施的完好与保养并写有名字及管辖的地方及设施职责二职责表述：负责根据客源市场和生产工作量合理分配临

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酒店餐饮 岗位说明书 师长

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