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餐饮行业面临的机遇和挑战

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楼”,争夺霸主地位,商战更加白炽化。同时,民营酒楼在国民经济和第三产业中的重要作用,被更多的有识之士所肯定,近四分之一的省市区都提出要将餐饮(或本地菜系)作为新经济增长点的支柱产业,纷纷打通“绿色通道”,民营酒楼又迎来再创业的春天。餐饮行业的特点:一、区域差异大,想要发现两个“基本”相同的商圈是非常困难的,中国传统的“十里不同风、百里不同俗”,中餐饮消费区域特征上表现得尤其突出,造成商圈情况的千差万别,一个相同的餐饮产品组合在不同的商圈,其境遇可能是天壤之别;二、餐饮消费需求的变化快,“跟风”现象在各地餐
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  • 上传者:hanchanc
  • 上传时间:2013-05-24

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