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食品危害分析与预防措施

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国际法典(CAC1997) :会对食品产生潜在的健康危害的生物、化学或物理因素或状态。
ICMSF(国际食品微生物标准委员会):可影响食品安全性和质量的不能接受的污物,活菌,或是食品中产生,存留的诸如毒素,酶或微生物的代谢产物等不可接受的物质。
美国- NACMCF :可导致食品不安全消费的生物,化学或物理的特性。
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相关评论

9条评论

  • puranly
    puranly
    评级:
    发表时间:2012-04-10 23:29

    OK

  • nesaily
    nesaily
    评级:
    发表时间:2012-04-07 22:52

    OK

  • tanaley
    tanaley
    评级:
    发表时间:2012-04-07 22:46

    OK

  • 额外1
    额外1
    评级:
    发表时间:2011-11-22 10:04

    1

  • wangli841016
    wangli841016
    评级:
    发表时间:2011-10-15 16:07

    精品资料网

  • lnf1004
    lnf1004
    评级:
    发表时间:2011-08-08 17:30

  • lf123123
    lf123123
    评级:
    发表时间:2011-07-23 00:09

    谢谢

  • xyh_1976
    xyh_1976
    评级:
    发表时间:2011-05-30 20:30

    谢谢

  • lejincai2010
    lejincai2010
    评级:
    发表时间:2011-05-14 16:34

    目前还用不上。暂时学习啦

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  • 所属分类: 职业素养 拓展/其它
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  • 上传者:zg_0328
  • 上传时间:2011-05-06

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